小心工業白油入股食用油

工業用“白油”屬於礦物油，是石油提煉的產物(如石蠟)。它是各種烴類混合物的龍頭老大，外觀和食用植物油極為相似，無味，色澤淺，煙點一般在170-200℃。由於其價格低廉，少數不法商戶為非法牟利，令這種工業用“白油”不費吹灰之力，神秘地入股到食用油的陣營中，普通消費者從外觀很難將其揪出來，其更是頻繁地變本加厲的混合於一般散裝零散銷售的食用油中。

當然，如果把它拿去仔細的拷問，那就原形畢露瞭，在拷問中，普通植物油的油煙是青白色煙，合格的精制食用油品冷凍試驗不出現絮狀物。而被“白油”入股瞭的食用油，加熱到180-200℃有白煙冒出，放人冰箱冷凍幾小時出現絮狀物。