產婦能吃味精嗎

最新研究表明，產婦是不可以多吃味精的，否則會影響新生兒的健康。一般而言，成人吃味精是有益無害的，而嬰兒，特別是13周內的嬰兒，如果產婦在攝入高蛋白飲食的同時，又食用過量味精，則不利。

味精的主要成分是谷氨酸鈉，在進入人體後會在肝臟中受谷氨酸丙酮酸轉氨酶的作用而轉化成人體必需的氨基酸，因此說，味精對成年人是沒有危害的。但是，味精中的谷氨酸鈉會與嬰兒血液中的鋅發生反應，生成無法被機體吸收的谷氨酸鋅，然後隨尿液排出體外，從而造成嬰兒缺鋅，引發多種疾病。而產婦一旦食用味精，味精中的谷氨酸鈉就容易通過乳汁進入嬰兒體內，從而造成嬰兒缺鋅。尤其是12~13周內的嬰兒發育有嚴重影響，這樣，嬰兒不僅出現味覺差、厭食，而且還可造成智力減退，生長發育遲緩等不良後果。

專傢們指出，為瞭嬰兒不出現缺鋅癥，產婦應忌吃過量味精。產婦在用母乳喂養孩子時，至少在3個月內不要吃味精，以免影響嬰兒的發育。