吃西米的註意事項

西米的功效與作用

1.可以補充一些營養物質，能夠起到提高免疫力和增強體質的作用。

2.具有溫中健脾、養肺的作用。

3.可以起到潤澤肌膚的作用，常常食用西米可以有效地潤澤肌膚，使得皮膚更加光滑有彈性。

西米的做法

西米的做法有很多，現在隻給大傢介紹一種最簡便的做法，即用西米制作西米露。

西米露的做法

1.花生用清水浸泡十分鐘，去除花生紅衣。

2.將西米、紅豆、花生一起放入電壓力煲，加入適量清水，將時間設定為20分鐘

3.開蓋後加入適量冰糖，攪拌至融化即可。

西米怎麼煮

小西米的正確煮法

1.把小西米用清水沖洗2～3遍。燒上一鍋水，由於小西米煮熟後會膨脹，所以水量要多些。

2.等鍋裡的水燒開後，放入小西米，改成小火，煮至小西米變得透明。

3.然後蓋上蓋子燜幾分鐘，讓小西米熟透。

4.用漏勺撈出小西米，放入準備好的涼水中，也可以直接用自來水沖涼，目的是讓煮熟的小西米更清爽一些。

大西米的正確煮法

大西米口感筋道，西餐常常用大西米制作甜點，使用時一般需要提前煮好。並且煮大西米時步驟繁瑣，耗時較長。因為大西米很難煮透，所以我們要拿出比煮小西米更加足夠的耐心。

1.燒上一鍋水，水量要能淹過大西米2倍以上。在快開鍋的時候，把大西米用清水沖洗一下。但如果確定比較幹凈，也可以不用沖洗

2.等鍋中水開瞭之後加大西米進去，等之後再次燒開瞭轉成小火，一邊煮一邊再用筷子順著一個方向攪拌均勻，避免發生糊鍋底或西米抱成團的現象。一般來說，至少需要煮45分鐘，期間還要註意攪拌。

3.當覺得大西米煮成半透明狀態的時候，把火關掉，再蓋上鍋蓋燜10分鐘左右。然後再燒上一鍋水，同上步驟。

4.煮到還剩一點點白心的時候，關火，燜10分鐘左右，也是燜至看不到白心為止。

5.用漏勺撈出大西米，放入準備好的涼水中，也可以直接用自來水沖涼，目的是讓煮熟的大西米口感更好。

說明：如果燜瞭很久還有白心，就再煮一次吧。

大小西米的區別

小西米和大西米都是西米，兩者的營養價值和食用功效是並沒有什麼差別，但是它們體積有很大的不同，這也導致瞭大小西米做法上的差異。

不過，無論在小西米還是大西米，都有健脾，補肺，化痰的功效，偶爾吃吃不僅可口，對身體也是有益的。

孕婦能吃西米嗎

慎吃。

西米的成分基本上隻有淀粉，沒有其它的營養成分。準媽媽不能多吃，更不能將西米替代大米、面粉等當成日常主食。處於特殊時期的孕婦，衣食住行都要小心謹慎。不要說是西米這種營養品瞭。俗話說的好，病從口入，本著為寶寶、為媽媽負責的態度，服用西米時，一定要謹遵醫囑，不能隨心所欲，這樣對寶寶、對傢長都有很好的效果。我們服用西米的目的也就達到瞭。除此之外，市面上出售的西米露等等冷凍食物，大多數都添加瞭色素，準媽媽最好不要食用。而且用西米為原料制作的甜食能夠很快地升高血糖，糖尿病患者不能食用。任何東西都是過猶不及的，不能因為西米對身體好就濫用西米。我們要為自己的健康負責，為寶寶的健康負責。每位準媽媽的體質情況都大不相同。可能相同的攝入量，有的人就沒有事情，不會出現不良癥狀，但是有的人就會出現腹脹、腹瀉、嘔吐的現象。不能一概而論。所以說不同體質的群體食用西米方法也大不相同。要及時地咨詢一下婦產科的醫生。不要盲目的進補，以免給孕婦，給寶寶帶來不必要的傷害。

寶寶能吃西米嗎

能吃

小西米可以用於給寶寶煮粥或制作湯羹，但不能作為主食，也不能經常食用，否則可能造成寶寶的蛋白質缺乏。

大西米有嚼勁，可以很好地鍛煉寶寶的咀嚼能力，但喂寶寶的時候切忌寶寶情緒激動，否則極其容易造成寶寶嗆到。

吃西米的註意事項

1.西米不可以與胃藥同時食用

西米會降低這類藥物的血藥濃度，同時還會藥物的導致療效下降。所以，在服用胃藥的時候要註意不要食用西米，否則會影響到藥物的吸收利用率。

2.西米不可以與降血壓的藥物同時食用

西米會讓降血壓藥物的血藥濃度升高，所以大傢一定要特別重視，當人們服用這類藥物的時候是不可以吃西米的。

3.西米不可以與四環素同時食用

西米不可以與四環素同時服用，就會導致藥效增強，可能會導致某些不利的後果。

4.西米不可以與酮康唑同時食用

西米與酮康唑同時食用，會導致酮康唑抗真菌活性下降。

世界上的一切事物都要講究適度，雖然說西米的營養價值非常的高，但是也不可以吃的太多。我們要在瞭解西米的價值上科學地食用西米，防止因為食用西米不當，而對我們的身體造成一些不可挽回的傷害。