糯米藕

昨天煮火鍋買瞭一堆菜，於是蓮菜便剩下瞭。一個人的生活，什麼似乎都顯得有些多。不過，食物當然不可以浪費瞭 忽然想到瞭看過的糯米藕，於是依葫蘆畫瓢

主料：蓮藕(適量)，糯米(適量)，綠豆(適量)
　　輔料：紫甘藍(適量)

泡好瞭的糯米綠豆，溫水泡瞭一小時

嗯剩下的蓮菜君

糯米綠豆塞進孔裡，用筷子壓實後用紫甘藍葉子堵住（蓮菜的另一半被煮火鍋瞭所以木有辦法咯）

然後放電飯煲，加紫甘藍兩片（主要為瞭顏色好看）加冰糖，加水，水倒得多，因為考慮要煮好久好久。用筷子插下，很輕松就有小孔就該起鍋瞭

當當當鋪荷葉裝盤。其實覺得如果弄個拔絲估計更美，不過，自己吃懶得弄瞭

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質

綠豆做法技巧

在挑選綠豆時，不能隻看顏色，還要註意用手摸，或者少買一點，回傢用水浸泡一會兒，如果水的顏色很快變深，就要引起註意，看是不是綠豆被染上瞭色。1.綠豆可與大米、小米摻和起來制作幹飯、稀飯等主食，也可磨成粉後制作糕點及小吃；

2.綠豆中的淀粉還是制作粉絲、粉皮及芡粉的原料，此外，綠豆還可制成細沙做餡心；

3.用綠豆熬制的綠豆湯，更是夏季清熱解暑的飲料；

4.綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭遇到破壞，降低清熱解毒功效；

5.綠豆忌用鐵鍋煮。

綠豆的作用

抗菌抑菌、抗腫瘤、

降血脂、降膽固醇、

解毒、

增強食欲、保肝護腎

綠豆食用禁忌

如果想消暑，熬10分鐘左右，隻喝清湯就可以瞭；

要想解毒，則要熬的時間長點，最好把豆子煮爛，可以將豆子一起吃下。

紫甘藍做法技巧

紫甘藍食法多樣，可煮、炒食、涼拌、醃漬或作泡菜等，因含豐富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘藍時，要保持其艷麗的紫紅色，在操作前，必須加少許白醋，否則，經加熱後就會變成黑紫色，影響美觀。

紫甘藍的作用

強身健體、維護皮膚健康；

燃燒脂肪、減肥

紫甘藍食用禁忌

皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。對於腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。