吃蘿卜的好處

蘿卜種類很多，有青蘿卜、白蘿卜、心裡美（紫心蘿卜）等。

蘿卜含有大量維生素C、維生素B和一定量的胡蘿卜素，而且還富含鈣、磷、鐵等無機鹽，不亞於某些水果，如蘿卜中的維生素C的含量比梨高6倍多，維生素B2高2倍多，鈣、磷高7倍左右，鐵也高1倍。蘿卜中還含有促進食欲的芥子油和助消化的酶，有防治癌癥的作用。它所含的木質素，可提高巨噬細胞的活力2～3倍，可增加人體的抵抗力。

此外，蘿卜好保存，冬季去纓埋在地下，可隨吃隨取，還能解決一些偏遠地區冬季蔬菜品種少的問題。