胖大海

別名：大海、大海子、大洞果、大發、安南子、胡大海

禁忌人群：脾胃虛寒、風寒感冒或肺陰虛引起的咳嗽、糖尿病患者、低血壓患者忌食

適宜人群：肺熱咳嗽、牙齦腫痛、目赤、咽喉疼痛慢性便秘、痔瘡患者

胖大海的基本介紹

胖大海，為梧桐科植物胖大海的幹燥成熟種子。生於熱帶地區，分佈在越南、印度尼西亞、馬來西亞、泰國等地。4~6月果實成熟開裂時，采收種子，曬幹用。

胖大海的功效與作用

清熱潤肺，利咽解毒，潤腸通便。用於肺熱聲啞，幹咳無痰，咽喉幹痛，熱結便閉，頭痛目赤。
1.用於肺熱、肺燥咳嗽
風熱犯肺或邪熱壅肺而引起的咳嗽、咯痰，痰色黃、質黏;燥邪傷肺、肺失潤降或肺陰不足能致幹咳少痰、無痰。胖大海既能清肺熱又能潤肺燥，故可用於治療肺熱或肺燥咳嗽。但胖大海的這一作用並不顯著，須配伍其他藥物，如配伍清肺止咳藥黃芩、魚腥草、蘆根等，用於肺熱咳嗽;配伍天花粉、天麥冬、枇杷葉等，用於肺燥咳嗽。
2.瀉下作用
　　胖大海種子浸出液，對兔有緩瀉作用，因可增加腸內容積(增加容積為瓊脂的8倍)，有機械刺激而致緩瀉。將胖大海外層皮、軟殼、仁分別水浸提取，對於麻醉犬，無論何種給藥方法，皆可明顯增加腸蠕動(仁的作用最強，軟殼次之，外層最弱)，此作用可被阿托品所拮抗;1：40萬的仁的浸出液使離體兔腸蠕動增加，其他二層作用不顯。
　　
3.降壓作用
　　胖大海仁(去脂幹粉)制成25%溶液，靜註、肌註或口服，皆可使犬、貓血壓明顯下降。進一步實驗表明其降壓原理可能與中樞有關。胖大海仁水浸劑對麻醉犬是降壓作用，而對兔卻為升壓(兔有效量較犬大10倍);對犬、兔血壓不同的影響;皆可用組織胺增敏。
4.其他作用
　　胖大海外皮、軟殼、仁的水浸提取物皆有一定利尿和鎮痛作用，仁最強;三者皆無局部刺激作用。

胖大海的營養價值

含胖大海素、西黃芪膠粘素、戊聚糖等。種子外層含胖大海素，果皮含半乳糖、戊糖（主要是阿拉伯糖）。胖大海素對血管平滑肌有收縮作用；能改善粘膜炎癥。減輕痙攣性疼痛。水浸液具有促進腸蠕動，有緩瀉作用，以種仁作用最強。

胖大海的選購

胖大海種子呈橢圓形，狀如橄欖，長2至3厘米，直徑1至1.8厘米。表面黃棕色或棕色，具不規則細皺紋。種皮外層極薄，質脆，易落；中層種皮為黑棕色薄壁組織，遇水後迅速膨脹呈海綿狀；內層種皮稍革質，紅棕色，氣微，味微甜。以個大、質堅、棕色、表面有細皺紋及光澤者為佳。

胖大海的食用方法

胖大海不適宜長期食用。
食療方法：
1.大海甘桔飲：胖大海2個，桔梗10g，甘草6g。煎湯飲。
本方以胖大海清肺化痰、利咽、開音，桔梗祛痰利咽、開聲音，甘草清熱解毒。用於肺熱咳嗽，咽痛音啞。
2.胖大海茶：胖大海4個，蜂蜜適量。沸水浸泡飲。
本方用胖大海、蜂蜜清熱潤腸，通利大便。用於腸道燥熱，大便秘結。