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大白菜PK娃娃菜

常言道:“百菜不如白菜”。尤其在秋冬季節,它更是餐桌上不可或缺的菜肴。它含有胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和多種微量元素,尤其是微量元素鋅的含量,可謂是蔬菜之首,甚至肉和蛋中所含的鋅也不及它。娃娃菜的長相和大白菜差不多,但最近幾年,娃娃菜卻成瞭名副其實的名貴蔬菜,為什麼變小瞭價格卻高上去瞭呢?為什麼這個縮小版的大白菜會受到如此的歡迎?

娃娃菜是從日本引進的新品種,我們一定很好奇它到底是由什麼長成的,其實它沒有那麼奇特,在大白菜成熟後,割去上面部分留下菜根,然後把它埋在土壤裡,不久後根部就會再一次萌生嫩芽,這就是娃娃菜的幼苗。這樣看來,娃娃菜和白菜應該是屬於同一種蔬菜。而且大白菜的營養價值和娃娃菜相差無幾,價格也更加便宜。

但是娃娃菜因其獨特的外形和營養價值使得價格一路飆升。雖然娃娃菜的營養價值和大白菜不相上下,可是其有大量的維生素、硒、葉綠素,這些遠遠高於大白菜。除此之外,還含有的大量纖維素和微量元素,可以有效地防止人體患上結腸癌。

就純粹以性價比來說,小編認為大白菜略勝一籌。白菜不僅有很高的營養價值,還有可貴的藥用價值,中醫上認為,它略微有些寒性,長期食用可以達到除煩去燥、寬腸通便、清熱解毒的效果。

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