黑芝麻的吃法

黑芝麻被稱為五谷之首，具有補五臟，健腦的功能，在《神農本草經》中也記載為保健的上上之選。有一句話是這樣說的：“世上隻有芝麻好，可惜凡人生吃瞭。”這是一位養生專傢的名言。而道傢的養生都是以養腎為主，腎主水，其色黑，而黑色正好就是黑芝麻的顏色，所以說，用黑芝麻來養腎是最正確的選擇。

也許世界上的很多人會產生這樣的疑問：“我明明已經吃瞭很多的黑芝麻，怎麼就沒有明顯的效果呢？”其實黑芝麻並不像我們想象的那樣簡單，其中的學問還是很大的。首先，我們在選黑芝麻的時候，一定要選顆粒飽滿的，若是顆粒不飽滿，那營養的成分就不是很完全，也就不會起到健腦的作用。其次，我們在將黑芝麻選好之後，還沒有結束，好要對黑芝麻進行一系列的加工。因此黑芝麻怎麼吃也是非常的講究的，而傳下來的黑芝麻的制法和吃法有兩種方法。

第一種就是由晉朝道士葛洪發明的，《抱樸子》中有記載：取出芝麻3鬥，將其蒸熟，然後曬幹，用水清洗幹凈之後繼續蒸熟曬幹，就這樣反反復復的9次。這樣就容易將芝麻的皮和肉分開，然後將這些芝麻肉炒香，放入白蜜或棗膏進行攪拌，將其捏成一個個的小圓球，每天吃三次，配以溫酒，一次一丸，但是不能夠食用魚蝦，狗肉等。堅持服用一百天，就會使自己的皮膚變得光滑，頭發變黑，若是堅持服用三年，就會新生牙齒，四年的話就會很少生病瞭。

第二種就是由唐朝藥王孫思邈發明研制的：取3升芝麻，反復的蒸30遍，然後稍微的炒一下，將其打成粉末狀，然後放上白蜜，之後放進搗罐中搗三十下，做成一個個的小丸子。每天早晨的時候堅持服用50顆。就可以強身健體，耳目也會變得清明。

現代的養生學傢很聰明的將這兩種方法結合瞭一下，那就是取芝麻3升，也就相當於是6斤的黑芝麻，先用水洗凈，然後將其蒸熟曬幹，重復這樣的操作，然後將黑芝麻的皮去掉，將芝麻肉炒香，放進搗罐內搗300下，加入白蜜或棗泥進行攪拌，做成丸子，每天早晨用溫酒送一粒下肚即可。