茄根煮水的功效與作用、禁忌和食用方法

茄根煮水簡述

功

活血消腫、清熱止咳、祛風止痛

宜

久痢便血、腳氣、齒痛者

忌

過敏體質、寒性體質、腹部冷痛者

茄根煮水營養功效

茄根又名茄母，為茄科植物，取材於白茄的根，用茄根煮水能治療風濕性關節炎、老年慢性氣管炎、水腫等疾病，具有活血消腫、抗菌消炎、祛風止痛的功效。

1、活血消腫

茄根煮水可以活血消腫，塗抹於腫塊處可以讓血脈活絡，起到消腫的作用。

2、清熱止咳

茄根煮水對於慢性支氣管炎有很好的療效。氣管炎患者可以用茄根煮水進行治療，對咳嗽、水腫等癥狀可起到一定的緩解作用。

3、祛風止痛

茄根煮水能夠去除風除濕，因此常年因風濕而關節疼痛的患者，可以用茄根煮水進行治療，待熱水變溫的時候，將水塗抹於患處，或者直接用茄根煮水泡雙腿和關節，對緩解疼痛癥狀有一定作用。

茄根煮水營養價值

茄根煮水的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄根煮水中維生素P的含量高，還含有皂草甙，可促進蛋白質、脂質、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓。此外，茄根煮水還含膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿，能輔助治療氣管炎。

茄根煮水註意事項

不宜同食

1、蟹肉

茄根和蟹肉都是寒性食物，一起食用往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。

適宜和禁忌

適宜：久痢便血、腳氣、齒痛者

茄根煮水具有收斂止血的功效，久痢便血者適宜飲用。茄根煮水具有抗菌的功效，腳氣者適宜用茄根煮水泡腳。茄根煮水具有清熱鎮痛的功效，齒痛者適宜飲用。茄根煮水具有活血消腫的功效，凍瘡者適宜用其擦拭患處。

禁忌：過敏體質、寒性體質、腹部冷痛者

茄根煮水含有誘發過敏的成分，過敏體質者要避免飲用。茄根煮水性寒，不適合寒性體質和腹部冷痛的人飲用，可能導致消化不良、腹瀉等癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
茄根煮水具有清熱解毒和止咳的作用，孕婦在感冒的時候可適當飲用，同時茄根煮水還有預防水腫的效果。

嬰幼兒可適量飲用。
茄根煮水能治療咳嗽，如果嬰幼兒出現咳嗽癥狀，可以適當服用茄根煮水輔助治療。

溫馨提示

茄根的選購方法：茄根以身幹、色灰黃者為佳，飲片性狀為不規則的橢圓形或圓形厚片。根細小而彎曲，質堅實，易折斷，斷面黃白色。莖表面棕灰色，光滑，具細密的縱皺紋和黃白色點狀皮孔，有的可見微隆起的半月形葉痕，質輕而堅硬，切面黃白色，纖維性，可見膜狀的髓或中空。

茄根煮水食用方法

1、直接飲用

將茄根洗凈後把刺去掉，從中間切開，鍋中加兩碗水，將茄根放鍋裡煮15分鐘左右喝水即可。