豬肚燉黃豆的功效與作用、禁忌和食用方法

豬肚燉黃豆簡述

功

健脾益氣、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

高脂血癥患者

豬肚燉黃豆營養功效

豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經；黃豆味甘，性平，歸脾、胃、大腸經。豬肚燉黃豆具有健脾益氣、補充營養的功效。

1、健脾益氣

豬肚入脾、胃經，能補益脾胃，具有健脾胃的功效；黃豆甘平，入脾、胃經，具有補脾益氣的功效。所以豬肚燉黃豆具有健脾益氣的功效，能夠用於脾氣虛弱、消化不良等病癥。

2、補充營養

豬肚含有大量的鈣、鉀、鈉等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等營養成分；黃豆含有豐富的蛋白質、脂肪、食物纖維、維生素以及多種微量元素，所以豬肚燉黃豆具有補充營養的功效，適當食用能夠為人體補充部分所需的營養物質。

豬肚燉黃豆營養價值

暫未知

豬肚燉黃豆註意事項

不宜同食

1、馬肉

馬肉味辛苦，性冷而有小毒，且不易消化。豬肚肥膩，豬肚燉黃豆與馬肉同食，易導致腹瀉。

溫馨提示

豬肚燉黃豆需要適當食用，以免造成腸道負擔，導致腸脹氣。

豬肚燉黃豆食用方法

1、燉煮

將適量黃豆提前浸泡，豬肚洗凈後切小塊放入鍋中，加入適量調味料燉煮，最後加入黃豆，燉煮熟後即可直接食用。