蘆薈的功效與作用

【別名】
油蔥、斑紋蘆薈。
【註解】
蘆薈屬於百合科，蘆薈屬。原產非洲南部、地中海地區、印度、中國雲南南部的元江地區也有野生分佈。蘆薈作為解毒、治療傷口和養顏的藥物，早在遠古時代就被用在醫療上瞭。當年橫掃歐亞的亞歷山大大帝東征前先令兵西進，占領索科特拉島，就是為瞭奪取島上的蘆薈，作為遠征時的隨軍良藥。蘆薈的外表和仙人掌相似，大的有20米高，小的僅有幾厘米，屬熱帶植物，喜光，喜暖，耐幹旱，耐熱力強，不耐寒，忌潮濕積水。蘆薈品種約有300多種，但可食用的隻有五六種，市場上常見的有3種：木立蘆薈、庫拉索蘆薈（另名蕃拉蘆薈）、中國蘆薈（別名元江蘆薈）。
【營養成分】
蘆薈含有蘆薈素、蘆薈大黃素、蘆薈多糖、蘆薈酊、蘆薈米酊、蘆薈烏辛，還有蒽醌類物質（如蘆薈苷、異蘆薈苷）等，此外，還含有多種維生素（A,B1,B2,B6,B12）和活性酶、過氧化酶、淀粉酶、蒜氨酸酶、纖維素酶以及多種有機酸和樹脂。
【藥性功效】
蘆薈能解毒排毒、健胃、通便，且具有抗菌性、抗腫瘤、破壞癌細胞的作用。
【宜食】
胃及十二指腸潰瘍患者宜食用。
【忌食】
並不是所有的蘆薈都可以食用，即使可以食用的蘆薈也需要加以控制。過多食用會引起腹痛或腹瀉，個別體質過敏者還會出現皮膚紅腫、粗糙等不良反應。蘆薈是苦寒類藥物，體質虛弱者和小兒要慎用。大便溏稀者以及患有痔瘡出血、鼻出血的患者，也不要用蘆薈，否則會引起病情惡化。
孕期和經期婦女應絕對禁止食用，因為蘆薈能擴張毛細血管，促進子宮收縮，孕婦服用可能引起子宮內壁充血，導致嚴重出血或流產。
【文獻參考】
《本草經疏》：“蘆薈，寒能除熱，苦能泄熱燥濕，苦能殺蟲，至苦至寒，故為除熱殺蟲之要藥。”
【食療偏方】
橢香蘆薈煲烏雞
原料：橢子1隻，蘆薈200克，烏雞1隻，黃芪25克。
制法：將上述原料放入已熬好的高湯中，上鍋蒸3小時。
功效：調理氣血，美容養顏。適合體虛、脾虛的女性飲用，但孕婦和行經者忌食。