青橄欖的功效與作用、禁忌和食用方法

青橄欖簡述

功

補充營養、潤肺止咳、清熱解毒

宜

咳嗽患者、胃部不適患者

忌

口服中藥患者

青橄欖營養功效

青橄欖原植物為常綠喬木，核果卵形，長約3cm，青黃色，生於低海拔的雜木林中，多為栽培。具有補充營養、潤肺止咳、清熱解毒等功效。

1、補充營養

青橄欖是一種營養價值極高的水果，含有維生素C、維生素A和豐富的微量元素和多種對身體有益的氨基酸，能維持身體正常代謝，並能提高身體多器官功能，可增強身體素質，延緩身體衰老。

2、潤肺止咳

青橄欖性質微寒，能清熱解毒，也能消炎殺菌，而且能滋陰潤燥，對肺熱肺燥、咳嗽氣喘，以及痰多等癥都有特別好的治療作用，可以切成薄片加清水煎煮後服用，也可以與蜂蜜搭配泡水喝。

3、清熱解毒

青橄欖雖然是一種水果，但卻具有很高的藥用價值，既能清熱解毒，也能消除人體內出現的炎癥。

青橄欖營養價值

橄欖含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素。因其含有較多的碳水化合物，食用之後可以促進唾液分泌，有增強消化道滋潤度的作用，有利於食物通入胃中，同時含有的有機酸等成分可以促進胃酸的分泌，還有幫助消化的作用。

青橄欖註意事項

適宜和禁忌

適宜：咳嗽患者、胃部不適患者

青橄欖性涼，味甘、酸，入肺經，味甘的食物具有滋養的作用，因此吃青橄欖可以滋潤肺部，對於肺部不健康導致咳嗽的人群，還有一定的止咳潤肺的作用。
青橄欖入胃經，有健胃的作用，並且因其含有較多的碳水化合物，食用之後可以促進唾液分泌，有增強消化道滋潤度的作用，有利於食物通入胃中，同時含有的有機酸等成分可以促進胃酸的分泌，還有幫助消化的作用。

禁忌：口服中藥患者

患者正在服用中藥，若此時大量食用青橄欖，可能會降低藥效，因此需避免食用青橄欖。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
青橄欖的味甘甜，吃青橄欖能緩解孕婦的孕吐現象，對於孕婦的食欲也可以提高，所以孕婦出現食欲不振的時候吃青橄欖可以起到一定緩解作用。

嬰幼兒可適量食用。
1周歲以後的寶寶可以適當吃青橄欖，青橄欖中含有豐富的鈣質，對於寶寶的骨骼發育非常有好處，但對於年紀尚小的寶寶一定要把青橄欖肉弄碎，避免讓寶寶食用整顆橄欖，以防嗆到。

溫馨提示

青橄欖可以密封存放，把青橄欖裝在袋子中，再放到陰涼的地方存放，一般可以保存一段時間不變質。

青橄欖食用方法

1、生吃

青橄欖可以直接生吃，能為人體補充豐富維生素和大量碳水化合物以及多種礦物質，對維持人體健康有一定好處，而且能清熱解毒。

2、煮水

青橄欖可以煮水喝，新鮮青橄欖洗凈，控幹水分，放入適量冰糖，加入足量清水一起加熱煮開，飲用後可起到潤肺止咳的作用。