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紅花籽油的功效與作用

紅花籽油又稱紅花油,是以紅花籽為原料制取的油品。紅花籽油是已知的食用油中含必需脂肪酸量最高的,達80%以上。有“血管清道夫”的美譽,起到預防動脈粥樣硬化、高膽固醇血癥和高脂血癥的作用。

此外,紅花籽油中還含有豐富的植物固醇,特別是β-谷固醇,具有預防心臟病的功效。同時,紅花籽油中還含有豐富的維生素E,其含量為1000mg/100g,是所有植物油中最高的,因此被譽為“維生素E之冠”。

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