紅藻的功效與作用、禁忌和食用方法

紅藻簡述

功

降血壓、軟堅散結、利水消腫

宜

貧血患者

忌

甲亢患者

紅藻營養功效

紅藻屬藻類，藻體可呈紫紅、玫瑰紅、暗紅等顏色，主要生長於海洋中，分佈廣，種類多，又分為紫菜亞綱和真紅藻亞綱。紅藻具有降血壓、軟堅散結、利水消腫等功效。

1、降血壓

紅藻含有褐藻氨酸，具有降血壓的功效，因此血壓偏高者可以適當食用紅藻。

2、軟堅散結

紅藻味咸，性寒，能軟堅散結、泄熱消痰，可治療痰濕凝滯、氣血瘀阻等病癥。

3、利水消腫

紅藻歸肝、胃、腎經，有利水消腫的作用，可與其它利水滲濕藥配伍應用。

紅藻營養價值

紅藻內含有的天然無機元素比陸上植物更多，其中以鈉、鉀、鐵、鈣含量最多，經常食用紅藻可以補充大量的鐵元素，其中氨基酸、牛磺酸的含量也較高。

紅藻註意事項

適宜和禁忌

適宜：貧血患者

紅藻含有葉綠素，光合作用產生氧氣和營養素的能力比一般綠色植物更高，有促進造血的作用，因此適合貧血患者食用。

禁忌：甲亢患者

部分患有甲亢的病人不建議食用紅藻，因紅藻中碘的含量較豐富，食用不當有可能會加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
紅藻含有較多的碘和DHA成分，能夠促進胎兒神經系統發育，因此孕婦可以適量食用，但需要註意不要過量。

嬰幼兒可適量食用。
紅藻內含有豐富的碘，對嬰幼兒神經系統發育有利，因此嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

在服用紅藻時不能過量，不然可能會出現惡心、嘔吐、腹痛等多種不良癥狀。

紅藻食用方法

1、涼拌

將紅藻浸泡1小時，焯水後瀝幹水分，加入鹽、白糖、白醋、香油、白芝麻攪拌均勻後即可食用，紅藻中含有大量的微量元素，有較高的營養價值。