松茸菇的功效與作用、禁忌和食用方法

松茸菇簡述

功

補充營養、調節胃腸功能

宜

老人、中年男性、愛美女性、三高者

忌

無特殊禁忌人群

松茸菇營養功效

松茸菇是一種珍貴菌，味道鮮美，營養豐富，具有很高藥用食療作用。具有補充營養、調節胃腸功能等功效。

1、補充營養

松茸菇中含有大量活性物質，能夠提高人體免疫力，激活人體免疫系統，還能夠促進人體從有疾病狀態恢復到健康，特別適合身體虛弱的人食用，能夠很好提高人體抗病能力。

2、降低血糖

食用松茸菇能夠很好降低血液中的血糖濃度，還能夠促進身體中葡萄糖的代謝，特別適合糖尿病人食用。

3、調節腸胃功能

松茸菇中所含有某種物質，能夠很好保護腸胃、胃黏膜，還能夠起到暖胃的功效，改善脾虛的癥狀、夠促進腸胃蠕動，有利於人體對營養物質的消化和吸收，有利於大便排出，對便秘有一定預防作用。

4、保護心腦血管

松茸菇中所含有的油酸、亞油酸，能夠很好清除血液中的垃圾和血液中的毒素，夠降低血液中膽固醇的含量，有效預防動脈硬化和心腦血管疾病，適合中老年人在日常生活中經常食用。

松茸菇營養價值

松茸菇含有蛋白質、脂肪，含人體必需的氨基酸8種，含維生素B1、維生素B2、維生素C和PP，有很高的營養價值和特殊藥用效果。松茸菇具有強身、益腸胃、止痛、益氣化痰、驅蟲等功效。松茸還具有治療糖尿病等特殊作用。

松茸菇註意事項

不宜同食

1、高脂食物

松茸菇與高脂食物同食，可能會造成人體腸胃負擔，不利於人體對不飽和脂肪酸消化和吸收。

2、酒

松茸菇中某些成分會與酒中乙醇發生化學反應，可能生成對人體有毒物質，從而會引發人體中毒，危急時候會引發並發癥，從而危及生命。

適宜和禁忌

適宜：老人、中年男性、愛美女性、三高者

老人：松茸菇含有松茸多糖和氨基酸，可以調節人體免疫力，老人胃動力不好、抵抗力差，食用松茸可以提高營養物質吸收，同時延緩衰老，降低三高。
中年男性：中年人生活工作壓力大，身體長期處於亞健康狀態，食用松茸菇可以改善精力不足、睡眠差、虛弱體累等癥狀。
愛美女性：經常吃松茸菇，可以改善肌膚，增強皮膚彈性。因為松茸可以保持肌膚中的水分子流失減緩，調理內分泌。
三高人群：血壓高、血脂高、膽固醇高的人可多吃松茸，因為松茸菇中含有植物蛋白、氨基酸以及多種微量元素，對身體極好，尤其針對三高人群，有降血壓、降血脂以及降低膽固醇的效果。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
松茸菇可以改善孕婦的食欲，提高胃口，預防孕婦貧血，防止輻射給胎兒造成傷害。

嬰幼兒可適量食用。
松茸菇富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫作用，能提高免疫力、調低血壓、緩沖貧血，有利於生長發育。松茸中含有豐富的氨基酸和蛋白質，氨基酸是構成骨基質的基本物質，對於寶寶骨骼發育大有益處，同時氨基酸能夠幫助將人體內微量元素和礦物質輸送到各個器官。

溫馨提示

放入冰箱冷藏保存。

松茸菇食用方法

1、煎食

將松茸菇清洗幹凈切成片狀，打入雞蛋後攪拌均勻後，放入適量的食鹽，將切成片狀的松茸菇完全浸泡在雞蛋液內，放在鍋中煎至兩面金黃，便可以食用。