蓮子綠豆湯的功效與作用、禁忌和食用方法

蓮子綠豆湯簡述

功

清熱解毒、健脾養胃、補腎固精

宜

一般人群均適宜

忌

體質寒涼者、糖尿病患者、正在服藥者

蓮子綠豆湯營養功效

蓮子綠豆湯主要是蓮子和綠豆加入冰糖混合制成的湯品，為夏季清暑的佳品。蓮子味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經，具有補脾、止帶、益腎澀精、養心安神的功效。綠豆味甘、性寒，入心、胃經，具有清熱解毒、消暑生津等功效。因此，蓮子綠豆湯具有清熱解毒、健脾養胃、補腎固精、安神益智等功效。

1、清熱解毒

蓮子綠豆湯中的綠豆性寒，有清熱解毒、消暑生津的功效，適宜口舌生瘡、目赤腫痛的人群飲用。

2、健脾養胃

蓮子綠豆湯中所含的蛋白質有興奮神經、增進食欲的功能，可為機體提供必需的營養素，具有健脾養胃的作用。

3、補腎固精

蓮子綠豆湯具有補腎固精的作用，可增加男性性功能，對於陽痿、早泄有較好的改善作用。

4、安神益智

蓮子綠豆湯有安神益智的功效，對頭暈、頭痛、失眠多夢等癥有一定改善作用。

蓮子綠豆湯營養價值

蓮子綠豆湯含淀粉、棉子糖、蛋白質、肉豆蔻酸、棕櫚酸、N-去甲亞美罌粟堿、荷葉堿、原荷葉堿、氧黃心樹寧堿、亞麻酸等。

蓮子綠豆湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：體質寒涼者、糖尿病患者、正在服藥者

如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉等癥狀者，不宜頻繁飲用蓮子綠豆湯，以免加重癥狀。蓮子綠豆湯在制作過程中會加入冰糖，故糖尿病患者限量食用。
蓮子綠豆湯中的綠豆有解毒作用，會影響藥效的發揮，因此不建議正在服藥的患者飲用。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
蓮子綠豆湯有降火的功效，適合孕期上火時飲用，但要註意適量。

嬰幼兒應謹慎飲用。
蓮子綠豆湯性寒，而嬰幼兒胃腸功能未發育完善，飲用後易出現腹痛、腹瀉，故應謹慎飲用。

溫馨提示

綠豆不但是食品，也是一味中藥，食物的溫熱、寒涼等天然屬性要與攝食者的體質狀況保持一致，才能起到保健作用。

蓮子綠豆湯食用方法

1、做湯

將蓮子和綠豆清洗幹凈，放入電高壓鍋，加入涼水沒過10cm，煮40分鐘後加入冰糖，攪拌均勻後放涼即可飲用。