紅棗夾核桃的功效與作用、禁忌和食用方法

紅棗夾核桃簡述

功

健脾養胃、溫腎補肺、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

陰虛火旺者

紅棗夾核桃營養功效

紅棗夾核桃是將剝好的核桃仁夾在去核的紅棗裡，味道香甜，深受人們的喜愛。其中紅棗是鼠李科植物棗的成熟果實，味甘，性溫，歸脾、胃經。核桃仁為胡桃核內的果肉，又名胡桃肉， 味甘，性溫，歸腎、肺經，營養豐富。紅棗夾核桃具有健脾養胃、溫腎補肺、潤腸通便的功效。

1、健脾養胃

紅棗夾核桃中的紅棗味甘，歸脾、胃經，具有健脾養胃的作用，可以用於緩解脾胃不和引起的胃脘脹滿、疼痛，以及嘔吐、噯氣、口味異常等癥狀。

2、溫腎補肺

紅棗夾核桃味甘，性溫，核桃又歸腎、肺經，具有溫腎補肺的作用，可以用於緩解腎陽不足、腰膝酸軟、虛寒咳嗽等。

3、潤腸通便

紅棗夾核桃中含有核桃油、膳食纖維、粗纖維，能促進胃腸道的蠕動，可幫助機體排出糞便和毒素，具有潤腸通便的作用，可以用於緩解腸燥便秘。

紅棗夾核桃營養價值

紅棗夾核桃中含有較多的脂肪、蛋白質、糖分、膳食纖維、核桃油、維生素E、鉀、錳、鈣、磷、鐵、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P、環磷酸腺苷等。

紅棗夾核桃註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：陰虛火旺者

紅棗夾核桃有溫補的作用，陰虛火旺者大量食用可能會加重上火的癥狀，不利於病情的恢復。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
紅棗夾核桃中含有各種維生素、葉酸、膳食纖維、鐵、鋅等成分，不僅可以補充營養，還可以促進腸胃蠕動，緩解孕期便秘，對孕婦有一定的好處。

嬰幼兒可適量食用。
紅棗夾核桃中含有維生素A、維生素P、維生素B2和多種微量元素，對嬰幼兒的生長發育有一定好處，建議1歲以上食用。

溫馨提示

挑紅棗時不要一味註重紅棗的大小，而要看整個紅棗的飽滿度，可以用手捏一下紅棗，如果感覺外皮很柔軟，而裡面的果肉卻很飽滿，就可以選購。

紅棗夾核桃食用方法

1、直接食用

將核桃仁從核桃中敲出來，盡量保持核桃的完整性，然後將紅棗從中間切開，去除棗核，切勿把紅棗切成兩瓣，切到2/3左右，把核桃仁放紅棗內即可食用。