節瓜的功效與作用、禁忌和食用方法

節瓜簡述

功

清熱解毒、緩解便秘、美容養顏

宜

便秘患者

忌

陰虛或者腸胃不適者

節瓜營養功效

節瓜口感鮮美，是炒食做湯皆宜的瓜類。瓜肉質柔滑、清淡，烹調以嫩瓜為佳。老瓜耐貯運，可調節市場供應，具有緩解便秘、清熱解毒、補充營養、美容養顏等功效。

1、緩解便秘

節瓜中富含植物纖維，能促進腸胃蠕動，可以保護人體的胃腸道，幫助改善腸胃功能，從而可以有效緩解便秘的現象。

2、補充營養

節瓜中含有豐富的水分、維生素、蛋白質和碳水化合物，這些都是人體所需的營養成分，所以多食用能補充營養。

3、清熱解毒

節瓜是一種涼性中藥材，它的味道清淡甘甜，具有清熱、降火的功效，對於熱癥可以起到去燥解暑、生津止渴的作用。

4、美容養顏

節瓜中富含維生素C以及礦物質元素，這些元素能及時補充身體以及皮膚所需的水分及養分，能讓肌膚變得更加水嫩。

節瓜營養價值

節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、核黃素、果糖、胡蘿卜素以及磷質、鈣質和鐵質等礦物質，營養豐富。

節瓜註意事項

適宜和禁忌

適宜：便秘患者

節瓜中富含植物纖維，能促進腸胃蠕動，可幫助改善腸胃功能，有利於大便排出，故便秘患者適宜食用。

禁忌：陰虛或者腸胃不適者

節瓜為涼性食物，陰虛或者腸胃不適的人群，不宜食用，否則會加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可以適量食用。
節瓜富含維生素、礦物質和膳食纖維，營養豐富而全面，脂肪含量低，非常適合體質虛弱的產婦食用，可以幫助媽媽恢復體力。此外，節瓜還能消除水腫，對產婦的腎臟也很有好處。

嬰幼兒可以適量食用。
節瓜中的維生素C含量豐富，可以促進寶寶的生長發育，提高免疫力，對於嬰幼兒猝死綜合征有較好的防治作用。

溫馨提示

節瓜是不能生吃的，節瓜生吃不利於腸道的消化吸收，而且可能會造成腹瀉。

節瓜食用方法

1、煎炒

準備適量節瓜、蝦仁等食材，油熱後將食材倒入鍋中進行爆炒，炒熟後即可食用，經常食用能夠起到清熱解暑的功效。

2、煲湯

將節瓜、章魚等食材放入鍋中進行大火熬制，1小時後即可食用，能夠給人體提供營養物質。