蒸梨的功效與作用、禁忌和食用方法

蒸梨簡述

功

止咳、潤肺、降火、止渴

宜

咽喉幹癢、肺結核患者

忌

脾胃虛寒、脾虛痰濕者

蒸梨營養功效

蒸梨是一道常見的甜品，是用雪梨、冰糖一起慢火燉制而成，對於肺燥咳嗽、陰虛咳嗽、幹咳無痰、咽喉幹癢痛、音啞、便秘、尿赤均有良效，而且老少皆宜。蒸梨中糖類物質比較豐富，容易被人體吸收，可以為機體提供能量，具有止咳、潤肺、降火、止渴、美容養顏的功效。

1、止咳

蒸梨對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於緩解局部炎癥，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射，有利於止咳，適宜肺燥咳嗽、陰虛咳嗽、幹咳無痰等癥狀。

2、潤肺

蒸梨味甘、性涼，入肺、脾經，有養陰生津、潤肺清燥的作用，適用於慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等癥狀，對於咽喉幹癢痛、音啞也有一定療效。

3、降火

蒸梨中的冰糖能清理身體內瘀積的毒素，而雪梨味甘，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具有生津潤燥、清熱解毒的功效。兩者結合，有很好的降火祛燥效果。

4、止渴

蒸梨清甜可口，具有生津養胃、清熱止咳的功效，對於口燥食少、咽喉腫痛、大便幹燥等癥均有療效，而且還適用於外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口幹等癥狀。

5、美容養顏

蒸梨不但能清熱潤肺，還能補水美容，因為雪梨富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E等，能維持細胞組織的健康狀態，幫助皮膚排毒，保持肌膚彈性。

蒸梨營養價值

蒸梨主要含有蔗糖、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C等；還含有有機酸、鈣、磷等多種礦物質。蒸梨中糖類物質是比較豐富的，容易被人體吸收，為機體提供能量。蒸梨富含纖維素，能夠刺激腸胃蠕動，促進排便。

蒸梨註意事項

適宜和禁忌

適宜：咽喉幹癢、肺結核患者

蒸梨具有潤肺止咳的作用，特別適宜咳嗽無痰、咽喉發癢幹疼者、慢性支氣管炎、肺結核患者、高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者。

禁忌：脾胃虛寒、脾虛痰濕者

因為蒸梨為涼性的，脾胃虛寒者食用易引起腹瀉、胃痛。此外，脾虛痰濕者慎用，以免加重不適癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可以適量吃蒸梨，蒸梨不是藥物，對孕婦以及胎兒沒有副作用，可以放心食用。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒幹咳時，可以適當吃些蒸梨，有潤肺止咳的效果，一般不會出現副作用。

溫馨提示

對於幹咳時間較長，或者咳的比較嚴重的患者，可以加入其他食材一起熬煮，例如烏梅、甘草等。

蒸梨食用方法

1、直接食用

蒸梨可以直接食用，有養陰生津，潤燥止渴的功效。