烏梅肉的功效與作用、禁忌和食用方法

烏梅肉簡述

功

澀腸止瀉、止咳止渴、安蛔

宜

消化不良、慢性痢疾者

忌

月經期女性、感冒患者

烏梅肉營養功效

烏梅肉為薔薇科植物梅的幹燥近成熟果實，主產於浙江、福建、雲南等地。果肉軟或略硬，果核堅硬，味酸、澀，性平，歸肝、脾、肺、大腸經。具有澀腸止瀉、止咳止渴、安蛔等功效。

1、澀腸止瀉

烏梅肉味道酸澀，入大腸經，有澀腸止瀉痢的作用，可以用來治療久瀉、久痢、崩漏下血。

2、止咳止渴

烏梅肉可刺激胃液分泌，起到生津止渴的效果，治療熱病口渴、咽喉幹啞等癥。另外，烏梅肉入肺經，對於肺虛久咳有一定治療效果。

3、安蛔

烏梅肉可以治療蛔蟲病，具有安蛔作用，能改善蛔厥腹痛等癥狀。

烏梅肉營養價值

烏梅肉性平、味酸，含有多種有機酸，其中有檸檬酸、蘋果酸。烏梅肉中含有大量的氨基酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、黃酮類物質以及維生素和其他人體所需的多種微量元素。

烏梅肉註意事項

適宜和禁忌

適宜：消化不良、慢性痢疾者

烏梅肉味酸、性平，可以澀腸止瀉、開胃健脾，對於胃呆食少、胃酸缺乏、消化不良、痢疾具有治療作用。

禁忌：月經期女性、感冒患者

烏梅肉味道酸澀，月經期女性此時本身較虛弱，不宜食用，以免對自身健康有所損害。
感冒患者不宜食用烏梅肉，特別是感冒伴有咳嗽多痰的患者，以免加重癥狀，影響恢復。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可適量食用烏梅肉，孕婦在妊娠初期出現惡心嘔吐、頭暈倦怠，適量食用烏梅肉能夠改善。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒正在生長發育的時間段，腸胃功能還沒有完全發育成熟，腸胃的抵抗力較差，烏梅中含有的酸性物質會刺激腸胃，不利於嬰幼兒的身體健康。

溫馨提示

烏梅肉味道酸澀，酸性物質會損害牙釉質，另外還可刺激腸胃，故不宜多食、久食。

烏梅肉食用方法

1、泡茶

烏梅肉少許沖洗幹凈，在茶壺中沖入開水，將烏梅肉放入茶壺中、悶潤，晾涼飲用，具有預防疾病及消除疲勞的作用。