野山參的功效與作用、禁忌和食用方法

野山參簡述

功

大補元氣、補脾益肺、生津

宜

肢冷脈微、久病虛羸、脾虛食少、肺虛喘咳者

忌

實熱證、濕熱證及正氣不虛者

野山參營養功效

野山參性微溫，味甘、苦，歸心、脾、肺經。野山參主根短粗，與根莖等長或較短，形似人體。具有大補元氣、補脾益肺、生津等功效。

1、大補元氣

野山參味甘、苦，可以大補元氣，肢冷脈微、久病虛羸、心力衰竭、心源性休克等癥可用野山參。

2、補脾益肺

野山參歸心、脾、肺經，常治療脾虛食少、肺虛喘咳等癥。野山參、玉竹、五味子等配伍，可以補氣安神。

3、生津

野山參性微溫，味甘、苦，能夠緩解津傷口渴、內熱消渴等病癥。野山參、黃芪等配伍，能夠潤腸通便、溫暖命門。

野山參營養價值

野山參主要含多種皂甙類，此外，尚含人參炔醇、β-欖香稀等揮發性成分，以及單糖(葡萄糖、果糖等)、雙糖(蔗糖、麥芽糖等)、三聚糖、低分子肽、多種氨基酸(蘇胺酸、β-氨基丁酸、β-氨基異丁酸)、 延胡索酸、琥珀酸、馬來酸、蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸，還有軟脂酸、硬脂酸、亞油酸、膽堿、維生素B、維生素C、果膠、β-谷甾醇及其葡萄糖甙，以及錳、砷等化合物。

野山參註意事項

不宜同食

1、茶

在服用野山參之後喝茶，茶中所含有的茶多酚會和野山參進行結合，會降低野山參的滋補功效。

2、藜蘆

野山參不宜與藜蘆同用，藜蘆性味辛、苦、寒，有毒，與野山參同食會降低野山參的功效，甚至引起不良反應。

適宜和禁忌

適宜：肢冷脈微、久病虛羸、脾虛食少、肺虛喘咳者

野山參可以大補元氣、補脾益肺、生津安神，肢冷脈微、久病虛羸、脾虛食少、肺虛喘咳者適宜食用。

禁忌：實熱證、濕熱證及正氣不虛者

野山參性微溫，味甘、苦，歸心、脾、肺經，實熱證、濕熱證及正氣不虛者食用，可能會加重熱證，引起患者不適。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
野山參有滋補之效，孕期應謹慎食用，以免對胎兒的發育產生不利影響。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒脾胃虛弱，食用不當容易刺激腸胃。若需食用，建議在醫師指導下食用，不可自行用藥。

溫馨提示

野山參為野生之人參，品質優良，以生長年久、漿足、蘆長、體豐滿、紋細而成螺旋形、須帶珍珠疙瘩、堅韌、不易斷者為佳。

野山參食用方法

1、煎服

取野山參、白術、茯苓、炙甘草等適量，加入清水煎湯，適量飲用有一定益氣健脾的效果。