野黃菊花的功效與作用、禁忌和食用方法

野黃菊花簡述

功

保護眼睛、清熱解毒

宜

流行性感冒、眼部疲勞者

忌

胃虛寒、腹瀉者

野黃菊花營養功效

野黃菊花為菊科多年生草本植物，野生於山坡、草地、田邊、路旁等野生地帶。野菊花頭狀花序的外形與菊花相似，呈類球形，棕黃色，氣辛，味苦。野黃菊花性微寒，具有保護眼睛、清熱解毒、預防冠狀動脈粥樣硬化等功效。

1、保護眼睛

野黃菊花裡含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質，故也是中醫治療各種眼疾的良藥，對治療眼睛疲勞、視力模糊有較好的療效。

2、清熱解毒

野黃菊花性寒，味苦，具有解毒、清熱消腫的功效，一般多用於降火，適用於因體內火旺引起的痤瘡、喉嚨發炎、外感風熱、頭痛、口腔潰瘍等癥。

3、預防冠狀動脈粥樣硬化

野黃菊花有一定的擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量的功效，能夠降低心肌缺血，並且也能夠降低血壓，抑制毛細血管的通透性。

野黃菊花營養價值

野黃菊花具有較高的營養價值，其中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、菊色素、維生素以及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力。其中的類黃酮物質對自由基有較強的清除作用，而且在抗氧化和防衰老等方面卓有成效。

野黃菊花註意事項

不宜同食

1、雞肉

野黃菊花和雞肉大量同食，會在人體內形成有毒物質，導致中毒。

2、蓮藕

野黃菊花和蓮藕一起吃不利於腸胃的蠕動，而且會使消化功能紊亂，嚴重時會導致腹瀉，不利於人的身體健康。

適宜和禁忌

適宜：流行性感冒、眼部疲勞者

野黃菊花味苦、辛、寒，具有清熱解毒、疏風散熱的功效，可預防流行性感冒，故適合流行性感冒者食用。
野黃菊花具有明目護眼的功效，眼部疲勞者適量食用可緩解眼部不適，故可以適量食用。

禁忌：胃虛寒、腹瀉者

野黃菊花味苦寒，長期服用或過量食用時會傷及脾胃陽氣，出現胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、大便稀溏等不良反應，故胃虛寒者不適宜食用。
野黃菊花具有通便的作用，過量食用後會促進腸道蠕動，加快大便的排出，腹瀉患者食用後會加重腹瀉的次數，故腹瀉患者不適宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
野黃菊花性寒，孕婦處於特殊時期，過量食用後有可能出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，不利於胎兒健康，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
野黃菊花性寒，嬰幼兒過量食用後會刺激胃腸道，出現腹痛、腹瀉等癥狀，且嬰幼兒的脾胃發育還不完全，故應謹慎食用。

溫馨提示

野黃菊花以色黃無梗、完整、苦辛、花未全開者為佳。可煎湯內服，也可搗碎外敷，但不宜過量食用，以免刺激胃腸道，出現腹痛、腹瀉等癥狀。藥用時需要在醫生指導下服用，以免發生不良反應。

野黃菊花食用方法

1、泡茶

取適量野黃菊花，加入開水沖泡，等待3~5分鐘即可飲用，可根據個人口適當調整用量。

2、泡酒

將野黃菊花洗凈去蒂，曬幹後放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡10天即可飲用，可以很好的強身健體，也對於緩解頭暈頭痛的情況。

3、煮粥

將野黃菊花、銀耳、蓮子洗凈放入鍋中，煮或蒸熟，加入少許冰糖即可食用，可去煩熱利五臟、治頭暈目眩等癥。