焦神曲的功效與作用、禁忌和食用方法

焦神曲簡述

功

消食化積、健脾和胃、止痛

宜

一般人群均適宜

忌

陰虛火旺者

焦神曲營養功效

焦神曲為全麥粉和青蒿、蒼耳、辣蓼、杏仁、赤小豆等混合後經發酵而成的加工品，取神曲置鍋內炒至外表呈焦黑色、內部焦黃色取出，噴灑些清水，放涼，即為焦神曲。焦神曲味甘、辛，性溫，歸脾、胃經，具有消食化積、健脾和胃、止痛、產後回奶等功效。

1、消食化積

焦神曲辛以行散消食，可用治食積停滯、脘腹脹滿者，常與山楂、麥芽、萊菔子等同用，又因焦神曲略能解表退熱，故尤宜食滯兼外感表證者。

2、健脾和胃

焦神曲甘溫健胃和中，用於治療食少納呆、腸鳴腹瀉等癥，常與茯苓、人參等同用，可治療脾虛積滯、胃氣不和、嘔惡便溏等癥。

3、止痛

焦神曲具有止痛作用，對於婦人產後淤血腹痛、小兒腹大堅積、腹痛腹瀉以及腹部脹痛等多種癥狀，都有一定治療作用。

焦神曲營養價值

焦神曲為酵母制劑，含酵母菌、淀粉酶、維生素B復合體、麥角甾醇、蛋白質及脂肪、揮發油等。焦神曲因含有多量酵母菌和復合維生素B，故有增進食欲、維持正常消化機能等作用。淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶類總稱，一般作用於可溶性淀粉、直鏈淀粉、糖原等α-1,4-葡聚糖、水解α-1,4糖苷鍵。根據酶水解產物異構類型的不同可分為α-淀粉酶與β-淀粉酶，α-淀粉酶可以水解淀粉內部的α-1，4-糖苷鍵，水解產物為糊精、低聚糖和單糖等，β-淀粉酶能將直鏈淀粉分解成麥芽糖，從而促進機體對食物的消化吸收。

焦神曲註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：陰虛火旺者

焦神曲性溫，陰虛火旺者服用可能會加重病情，故一般不建議食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
焦神曲可以消食化積、健脾和胃，孕婦懷孕以後腸胃消化不好，多存在食欲不振情況，可以適量食用焦神曲，改善消化不良等癥狀。

嬰幼兒可適量食用。
焦神曲性溫，可健胃消食，對於嬰幼兒食積有一定的療效，故可適量食用。

溫馨提示

放置於陰涼幹燥的地方保存。

焦神曲食用方法

1、熬粥

取適量焦神曲搗碎，放入鍋中煎出藥液，取過濾後的藥液與大米一同熬煮，大米煮熟即可食用，具有開胃消食的作用。