青柚子的功效與作用、禁忌和食用方法

青柚子簡述

功

預防高血壓、降膽固醇、降血糖

宜

一般人群均適宜

忌

脾虛腹瀉者

青柚子營養功效

青柚子原產泰國曼谷附近低地一帶，外型呈短球形，果肉粉紅，果心小，肉質較白柚柔軟多汁，糖度高、酸味低，故又稱為蜜柚，具有預防高血壓、降低膽固醇、保護血管、降低血糖的功效。

1、預防高血壓

青柚子可以預防高血壓，因為青柚子中富含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，而且幾乎不含鈉，所以青柚子是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。

2、降低膽固醇

青柚中含有大量的維生素C，可以抗氧化，清除自由基，並且還能降低血液中的膽固醇，對預防心腦血管疾病非常有幫助。

3、保護血管

青柚子含有豐富的果膠，可降低低密度脂蛋白水平，也可以減少動脈壁的損壞程度，具有保護血管的作用。

4、降低血糖

青柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分，這種成分能發揮類似胰島素的作用，對糖尿病患者血糖穩定有一定幫助。

青柚子營養價值

青柚子營養豐富，含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素P、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵、鎂、鋅、鉀、鈉等成分。青柚子果皮中含有高級醇、醛、酮、揮發性有機酸與烯等成分。

青柚子註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：脾虛腹瀉者

青柚子性涼，脾虛腹瀉者應避免食用，以免加重腹瀉癥狀。

溫馨提示

按壓柚子的表皮，如果感覺硬，就說明皮薄；按壓有凹陷就說明果皮比較厚，一般來說果皮薄的會比較甜。

青柚子食用方法

1、直接食用

青柚子肉質鮮嫩，剝皮後可以直接食用。

2、制茶

青柚子搭配蜂蜜，制成柚子茶，其營養豐富、風味獨特。