生吃西紅柿的功效與作用、禁忌和食用方法

生吃西紅柿簡述

功

潤腸通便、延緩衰老、降壓利尿

宜

發熱、腸胃不適者

忌

急性腸炎、潰瘍活動期患者

生吃西紅柿營養功效

西紅柿為茄科番茄屬一年生或多年生草本植物。生吃西紅柿具有潤腸通便、延緩衰老、降壓利尿、美容等功效。

1、潤腸通便

生吃西紅柿，其中富含的蘋果酸、檸檬酸等有機酸能促進胃液分泌，增加胃酸濃度，有一定幫助消化、潤腸通便等作用。

2、延緩衰老

生吃西紅柿時，其中所含的谷胱甘肽可減少體內有毒物質，對恢復機體正常功能、延緩衰老有一定功效。

3、降壓利尿

生吃西紅柿時，其中所含的鉀能被人體充分吸收，可以促進血液中鈉鹽的排出，有一定降壓、利尿、消腫等作用。

4、美容

生吃西紅柿時，西紅柿含有的番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可減少體內的自由基，防止自由基對皮膚的破壞，具有一定的美容、抗皺等效果。

生吃西紅柿營養價值

西紅柿中含有番茄素，有抑制細菌的作用；還含蘋果酸、檸檬酸和糖類、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，以及蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。此外，西紅柿中還含有豐富的抗氧化劑，而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，因此生吃西紅柿具有美容抗皺的效果。

生吃西紅柿註意事項

適宜和禁忌

適宜：發熱、腸胃不適者

生吃西紅柿有退熱、解暑、降低血壓、治療貧血的功效，發熱、腸胃不適者適量食用，可一定程度上緩解上述癥狀。

禁忌：急性腸炎、潰瘍活動期患者

生吃西紅柿性涼，有急性潰瘍活動期的患者不宜食用，生吃西紅柿可能會刺激潰瘍病灶，加重不適癥狀，甚至引起出血，急性腸炎者可能會引起腹瀉不適。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
生吃西紅柿有促進消化、增進食欲的作用，孕婦可以適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
生吃西紅柿富含維生素及多種礦物質，適量食用可補充營養，嬰幼兒可以適量食用。

溫馨提示

挑選西紅柿時，要選擇顏色粉紅、渾圓的。蒂的部位一定要圓潤，最好帶淡淡的青色。不要買帶尖、底很高或有棱角的，也不要挑選拿著感覺分量很輕的。
催熟的西紅柿通體全紅、手感很硬，外觀呈多面體，掰開後籽呈綠色或未長籽，長期食用對人體有害。　　

生吃西紅柿食用方法

1、直接食用

將西紅柿洗凈後，即可直接食用，西紅柿中的番茄素可以起到抑菌作用。