鹽蒸橙子的功效與作用、禁忌和食用方法

鹽蒸橙子簡述

功

和胃止吐、清肺化痰、開胃消食

宜

咳嗽痰多、減肥瘦身者

忌

胃酸過多、胃炎與胃潰瘍患者、風寒感冒者

鹽蒸橙子營養功效

橙子是一種蕓香科柑橘，屬於常綠喬木，是具有代表性的柑橘類，包括甜橙和酸橙兩個品種。橙子適合直接吃，但有些人也喜歡把它切開以後加入適量食用鹽，然後入鍋蒸著吃。鹽蒸橙子具有和胃止吐、清肺化痰、開胃消食、解酒排毒等功效。

1、和胃止吐

和胃止吐是鹽蒸橙子的重要功效之一，味甘、酸，能消炎殺菌，也能調理脾胃。適用於惡心、嘔吐以及肝胃鬱熱等不良癥狀。

2、清肺化痰

鹽蒸橙子具有清肺化痰的重要作用，不但能清除肺熱，更能清熱降壓，還能消除肺部和氣管中的炎癥，加快痰液排出，對因肺熱引起的咳嗽、氣喘以及肺功能減退等癥都有一定的治療作用。生活中適合出現肺熱咳嗽，又不適合用藥的人群食用。

3、開胃消食

鹽蒸橙子能開胃消食，含有豐富的果酸和維生素C，這些物質能促進胃酸和胃液分泌，也能加快腸胃蠕動，讓腸胃的消化功能明顯提高。人們在出現消化不良或食少腹脹時吃一些鹽蒸橙子，能讓胃口大開、食欲大增。

4、解酒排毒

鹽蒸橙子能解酒排毒，加快人體內酒精毒素的分解與排出，減少對肝臟的傷害。人們在酒後如果及時吃一些鹽蒸橙子，可以幫助解酒，讓酒後身體出現的不適癥狀減輕，也能把酒精對人體的傷害降到最低。

鹽蒸橙子營養價值

鹽蒸橙子含橙皮甙、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、果膠和維生素等。又含揮發油，其主要成分為檸檬烯。揮發油中含萜、醛、酮、酚、醇、酯、酸及香豆精類等成分。鹽蒸橙子性偏寒涼，具有理氣、化痰、潤肺等多種功效，而在橙皮中含有的橙皮油是治療咳嗽的主要成分，鹽本身具有殺菌作用，配以橙皮中的止咳成分，能起到止咳祛痰的功效。

鹽蒸橙子註意事項

適宜和禁忌

適宜：咳嗽痰多、減肥瘦身者

鹽蒸橙子性偏寒，具有潤肺止咳的功效，主要是因為橙子皮含有那可汀和橙皮油兩種成分，具有止咳化痰的作用。而淡鹽水也有止咳化痰的作用，所以鹽蒸橙子具有很好的潤肺止咳的功效，適合肺熱引起的咳嗽。
橙子含有豐富的維生素C和鉀元素，用鹽蒸過的橙子不僅熱量低，而且膽固醇低，平時需要減肥瘦身的人群，每天可以食用鹽蒸橙子，具有很好的減肥瘦身效果。

禁忌：胃酸過多、胃炎與胃潰瘍患者、風寒感冒者

鹽蒸橙子雖好，卻不適合所有人，它的酸性比較重，胃酸過多或者患有胃炎與胃潰瘍的人群都不能吃鹽蒸橙子，不然會讓腸胃不適癥狀加重，嚴重時會誘發腸胃疾病，直接危害身體健康。
鹽蒸橙子隻適合因氣滯血瘀或肺燥引起的熱咳，主要癥狀為痰發黃、較黏稠，咽喉紅腫發痛、口幹、口苦等。如果是風寒感冒的患者，吃鹽蒸橙子是沒有作用的。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
鹽蒸橙子含有一定量的食鹽，如果女性懷孕期間吃太多，可能會導致孕婦出現水腫的情況，影響孕婦的身體健康。如果孕婦有妊娠高血壓疾病是不能吃的，不然會導致情況加重，危害到孕婦和腹中胎兒。

嬰幼兒可適量食用。
鹽蒸橙子味甘，具有清肺化痰的作用，嬰幼兒可以適量食用。

溫馨提示

做鹽蒸橙子的時候，一定要把橙子表皮洗幹凈，怕有殘留的農藥，吃瞭有可能會影響身體健康。同時放入的鹽不能過多，過量的食鹽會損害人體的肝腎功能，特別是小寶寶，一定要少放鹽，否則吃太多鹽會影響身體健康。鹽蒸橙子具有治療咳嗽的功效，但是其僅僅是針對熱性的咳嗽，對風寒咳嗽沒有治療效果，需辨證食用。

鹽蒸橙子食用方法

1、直接食用

將橙子洗幹凈，瀝幹水分，將橙子的頂部去除，撒一些食鹽，放入鍋中蒸食，可以促進消化、吸收。