桂花粥的功效與作用、禁忌和食用方法

桂花粥簡述

功

化痰止咳、行氣止痛、減輕口臭

宜

口臭、痰多患者

忌

糖尿病患者

桂花粥營養功效

桂花粥的主要原料是桂花、粳米，桂花可以用來煮粥，不僅具有清熱解毒的功效，而且還可以治療口臭與牙痛。桂花粥還是很好的排毒養顏藥膳，帶著馥鬱清香味道，既好喝、又能美白養顏。桂花粥具有化痰止咳、行氣止痛、減輕口臭、潤腸通便、溫中散寒的等功效。

1、化痰止咳

桂花粥中所含的成分可以舒緩喉嚨，改善多痰、咳嗽癥狀。能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，不僅具有化痰、止咳平喘的作用，還有養陰潤肺的功效。

2、行氣止痛

桂花粥具有行氣的功效，能夠緩急止痛、散血消瘀，並促進腸道穢濁物質的排泄。

3、減輕口臭

桂花粥具有特殊的氣味，芳香宜人，能祛除口中異味，並有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。

4、潤腸通便

桂花粥本身的香氣可以使人舒緩情緒，具有清熱解毒、潤腸通便的作用。對口腔炎、皮膚幹裂、牙周炎、聲音沙啞也可以起到一定的療效。

5、溫中散寒

桂花粥適宜腸胃虛寒的人群食用，能夠起到溫中散寒、暖胃止痛的作用。

桂花粥營養價值

桂花粥具有豐富的營養價值，含有22種氨基酸，包括人體必需的8種，以及維生素A、B、C、D、E、K等，還含有微量元素、花青素和大量的酶、生長素等。桂花粥還含有豐富的礦物質，特別是其中的鋅元素和鉀元素含量比較高，對於改善身體健康非常重要，能夠有效的滋補身體。除此之外，桂花粥還含有一定的蛋白質和碳水化合物。

桂花粥註意事項

適宜和禁忌

適宜：口臭、痰多患者

口臭的原因很多時候是因為腸道不健康，腸道有害菌在腸道中發酵食物產氣，導致口臭的情況出現。而桂花粥可以促進腸道蠕動，緩解口臭的情況。桂花粥入肺、腎、脾經，可以解肺熱，緩解痰多的情況，痰多的人群可以適量食用桂花粥，能夠清理肺部的積痰。

禁忌：糖尿病患者

因桂花本身含有一定的糖分，加上由它所制作出來的桂花粥，糖分會更高，糖尿病患者如果食用，會導致體內血糖升高，加重病情。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
由於桂花粥具有活血的功效，所以孕婦在懷孕期間應謹慎食用，以免誘發流產。

嬰幼兒可適量食用。
桂花粥營養價值較高，富含嬰幼兒生長所需的營養物質，嬰幼兒可以適量食用。

溫馨提示

粳米淘洗幹凈，用冷水浸泡半小時撈出，瀝幹水分。將桂花中雜質揀去，用冷水漂洗幹凈。鍋中加入冷水、粳米，先用旺火煮開，然後改用小火熬煮，至粥成，加入桂花、白糖攪勻，待煮沸後即可盛起食用。

桂花粥食用方法

1、直接食用

將新鮮的桂花清洗幹凈後，控幹水分，配合小米一起放進砂鍋內添加適量清水，大火燒開後熬20~30分鐘即可食用，適當喝能起到化痰止咳的作用。