礦物質鈉的來源和對人體的功效

礦物質鈉的來源

礦物質鈉的食物來源有鹽、甲殼類、蔬菜、醃制品、海產品等，如螃蟹、小蝦、甜菜根、芹菜、卷心菜、泡菜等，所以體內缺礦物質鈉的朋友們可以多吃這些食物哦。

礦物質鈉的主要作用

礦物質鈉是正常生長發育中不可或缺的物質。鈉可使鈣及其他礦物質溶於血液之中，對新陳代謝非常重要。由於鈉廣泛存在食物中，幾乎不必擔心鈉攝取不足，但是過量會導致高血壓;另外，夏天運動大量流汗時，鈉也會隨之丟失，所以，運動流汗後要喝點淡鹽水。人體所需要的鈉主要從食鹽中取得，絕大部分都會被吸收，剩餘的由尿液、糞便與汗排出。維生素D有助於礦物質鈉的吸收。但是人體中鈉過高，會使體液保留更多的水分，從而造成水腫或體液儲留。

礦物質鈉可以保持體內水分及維持酸堿平衡，防止脫水，有助於神經的活動，用於肌肉收縮，包括心肌的收縮，還用於體內能量的制造，並有助於將營養物質運送到細胞中，維持正常血壓。在預防因過熱而疲勞和中暑方面，礦物質鈉功不可沒。

缺失的後果：缺乏礦物質鈉可導致眩暈、中暑衰竭、低血壓、脈搏過快、精神冷淡、食欲不振、肌肉痙攣、惡心、嘔吐、體重減輕以及頭痛等癥狀。另外，嚴重缺鈉的人還會出現消化不良、神經痛等這些癥狀的哦。