白蘿卜煮水的功效與作用、禁忌和食用方法

白蘿卜煮水簡述

功

消食化積、清涼去火、美容養顏

宜

消化不良、便秘者

忌

腹瀉、元氣不足者

白蘿卜煮水營養功效

白蘿卜是很常見的一種蔬菜，其色白，味甘、辛，性涼，不僅適合做成菜品食用，同樣也可煮水飲用。白蘿卜煮水具有消食化積、清涼去火、美容養顏等功效。

1、消食化積

白蘿卜煮水中富含芥子油和膳食纖維，可以促進消化，加快腸胃蠕動，提高食欲，適宜消化不良或便秘患者飲用。

2、清涼去火

白蘿卜煮水味甘、性涼，可以有效的調理肝火虛旺，清肺熱，利肝臟，不僅清涼去火，還可以起到解毒消炎的作用。

3、美容養顏

白蘿卜煮水中富含維生素C和鋅元素，經常飲用可以有效的補充肌膚營養，保持皮膚細膩紅潤，預防肌膚老化。此外，白蘿卜煮水也有補氣養血的作用，可以使幹燥的皮膚更加滋潤。

白蘿卜煮水營養價值

白蘿卜煮水含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，進入人體後可降低膽固醇，有利於維持血管彈性。此外，白蘿卜煮水還含有芥子油、淀粉酶和粗纖維等營養元素，可幫助消化、增強食欲。白蘿卜煮水裡面維生素C的含量較高，維生素C可以阻止色斑的形成，還能防止皮膚老化。

白蘿卜煮水註意事項

適宜和禁忌

適宜：消化不良、便秘者

白蘿卜煮水可以促進腸胃蠕動，清除腸胃垃圾，起到促進消化、幫助排便的作用，故消化不良、便秘患者適宜飲用。

禁忌：腹瀉、元氣不足者

白蘿卜煮水有通氣的作用，能幫助消化，如果有腹瀉情況，飲用後會加重病情。
元氣不足會導致肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等，此類人群需補氣補血，不宜飲用白蘿卜煮水，會耗氣散氣，加重病情。

母嬰宜忌

孕婦應少喝。
白蘿卜煮水有較高的營養價值，可以消炎止咳、促進消化，但白蘿卜煮水性寒涼，不可多喝，尤其是體寒、宮寒的孕婦。

嬰幼兒應少喝。
白蘿卜煮水膳食纖維的含量較高，有益於嬰幼兒的腸道健康。但白蘿卜性寒涼，嬰幼兒過度飲用容易導致腹瀉，故應少喝。

溫馨提示

白蘿卜煮水可調理熱證咳嗽，如咽喉腫痛、舌質紅、脈搏快、咳嗽、黃痰的患者，可用白蘿卜煮水進行輔助治療，而受風寒引起的咳嗽，則不適合飲用白蘿卜煮水輔助調理。

白蘿卜煮水食用方法

1、直接飲用

將白蘿卜洗凈切片放入鍋中，加適量的水，用小火慢燉至水開為止，將白蘿卜水濾出，放涼後即可直接飲用。