飲用白葡萄酒的小常識

【註解】
白葡萄酒即用白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄，經過皮汁分離，取其果汁，進行發酵而制成的葡萄酒。
【營養成分】
白葡萄酒中富含維生素B、維生素C、葡萄糖、果糖、單寧酸以及抗氧化成分和豐富的酚類化合物等。
【藥性功效】
白葡萄酒具有殺菌、軟化血管、保護心臟、降血壓、降血脂、抗衰老、降低膽固醇之功效，可有效防止心肌梗死、各種肺部疾病。白葡萄酒中所含的多酚可以清除有害的自由基。
【宜食】
白葡萄酒適合健康成年人飲用，女性更適宜，每次50~100毫升為宜，每天不宜超過200毫升。此外，喝白葡萄酒前應該先把酒在冰箱中冰大約2小時，這樣味道更佳。同時，白葡萄酒適宜與海鮮、肉類食物一起食用，這樣能殺死食物中的大腸桿菌、變形桿菌等。
【忌食】
糖尿病和嚴重的潰瘍病患者忌飲白葡萄酒。棕色的白葡萄酒是變質的，不宜飲用。