豆飯

飯裡沒米，其實就是蒸紅豆。最初沒想著可以當飯的，蒸熟瞭之後忽然發現就這麼當飯吃也是不錯的。最開始的想著它可以有多種用途，而決定蒸上這麼一鍋飯。比如，可以用來制作蜜豆、紅豆沙；包粽子，煮粥，燉湯。。。。雖然打算用的量並不多，可是，蒸一次也是蒸，索性多蒸點。用剩下的，當飯吃也不錯。

主料：紅豆(250克)
輔料：水(適量)

紅豆250克，

揀去雜質，洗凈，

用清水浸泡6小時

紅豆完全吸水漲發

加入與豆面平齊的清水

放入電燉盅，扣上盤子，低火隔水蒸煮一夜

第二天清晨，水盡豆酥

紅豆的作用

水腫脹滿、腳氣浮腫、

黃疸尿赤、風濕熱痹、

癰腫瘡毒、腸癰腹痛