遠志的功效與作用、禁忌和食用方法

遠志簡述

功

消腫、祛痰、鎮靜催眠

宜

乳房腫痛、痢疾桿菌感染者

忌

陰虛陽亢者

遠志營養功效

遠志中藥名，為遠志科植物新疆遠志的帶根全草，是多年生草本，主根粗壯，韌皮部肉質。遠志的藥性微溫，藥味辛、苦，歸心經、腎經、脾經和肺經。具有消腫、祛痰、鎮靜催眠、調節情緒的功效。

1、消腫

遠志含有的遠志皂苷，具有消除水腫和利尿作用，如與保泰松合用，其利尿作用將增強，可疏通氣血雍滯而消散癰腫，可用於瘡瘍腫毒、乳房腫痛等癥。

2、祛痰

遠志能使支氣管分泌增加，促使支氣管內容物容易咯出，有祛痰作用，可用於支氣管炎、咳嗽痰多等癥。

3、鎮靜催眠

遠志具有鎮靜催眠的作用，遠志入心經，具有養心安神之功，適用於心腎不交所引起的失眠多夢、健忘、驚悸、神志恍惚等癥。

4、調節情緒

遠志入心、脾經，補心血，其味辛，能醒發脾氣、補益心脾、行氣解鬱，適合調節情緒。

遠志營養價值

遠志含有豐富的營養成分，具有較高的藥用價值，其中主要含有的有效成分為皂苷、口山酮、寡糖酯和生物堿等。其中皂苷中主要含有多種皂苷，包含有遠志皂苷A、B、E、F和G，遠志皂苷類成分基本母核為齊墩果酸型的五環三萜。近又從本植物和同屬美遠志的根中分離出一種皂甙細葉遠志素，即2β，27-二羥基-23-羧基齊墩果酸的3-β-葡萄糖甙。除以上成分外，遠志中還含有遠志酮、遠志醇、細葉遠志定堿、3，4，5-三甲氧基-桂皮酸、豆甾醇、α-菠甾醇葡萄糖苷、α-菠甾醇葡萄糖苷-6′-棕櫚酸酯、2-羥基-4，6-二苯酮和豐富的脂肪油以及樹脂等成分。

遠志註意事項

不宜同食

1、藜蘆

遠志與藜蘆不宜同食，因遠志畏藜蘆，二者過量食用有可能會影響藥性。

2、拳參

遠志與拳參不宜同食，因遠志所含皂苷類成分在溶液中可被拳參的鞣質所沉淀，而使作用減弱或喪失，影響療效，故不宜合用。

適宜和禁忌

適宜：乳房腫痛、痢疾桿菌感染者

遠志味辛能行，味苦能瀉，性偏於溫能通，故可疏通氣血雍滯而消散癰腫，乳房腫痛者食用有助於緩解病情，故可適量食用。
遠志乙醇提取液在體外對革蘭陽性細菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等有抑制作用，痢疾桿菌者適量食用可緩解病情，故可適量食用。

禁忌：陰虛陽亢者

遠志性溫，過量食用會加重體內的熱量，陰虛陽亢者過量食用會助陽，加重病情，故不適宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
遠志對子宮有興奮作用，孕婦食用有可能誘發先兆性流產風險，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
遠志味辛，苦，嬰幼兒過量食用會加重胃腸道負擔，且遠志過量食用有一定毒性，會影響嬰幼兒的發育，故應謹慎食用。

溫馨提示

遠志一般在春秋二季采挖，除去須根及泥沙，曬幹。食用時不宜空腹且過量食用，以免對身體產生不良反應。藥用時需要在醫生的指導下用藥，以免發生不良反應。

遠志食用方法

1、煮粥

取適量遠志肉、炒棗、粳米備用，然後將洗好的粳米放入鍋中用水煮粥，開鍋後放入遠志肉、棗仁，煮熟後即可食用，具有寧心安神的功效。

2、制酒

取適量遠志、白酒備用，將遠志研成末狀，浸入白酒，浸泡3日即可飲用。