西紅柿不能和什麼一起吃

西紅柿不能和什麼一起吃

西紅柿+黃瓜/胡蘿卜：黃瓜和胡蘿卜中的維生索C分解酶會破壞西紅柿的維生索C。

西紅柿+紅薯：一起吃會得結石病，產生嘔吐、腹痛、腹瀉現象。

西紅柿+香菇：破壞類胡蘿卜素，營養素流失。

西紅柿+胡蘿卜：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。

西紅柿+土豆：土豆產生鹽酸，西紅柿遇酸產生沉淀，會導致食欲不佳，消化不良。

西紅柿+石榴：影響營養素的吸收，不建議搭配。

西紅柿+綠豆：同食傷人體元氣，影響身體素質提升。

西紅柿+白酒：同食胸悶，氣短，造成身體不適。

西紅柿+冰棍：同食會中毒，夏天的時候需要格外註意。

西

西紅柿+魚幹/咸魚：同食易產生致癌物，對身體有害。

西紅柿宜和什麼一起吃

西紅柿+紅棗：紅棗乃補血之物，而西紅柿所含維生素B1可以維持心血管、神經和消化系統的正常功能。兩者搭配食用，其營養豐富，有補虛健胃、益肝養血的功效。

哪些人不適宜吃西紅柿

1、患急性腸炎、患急性細菌性痢疾、腸胃虛弱的人不適宜吃西紅柿

西紅柿性寒，腸胃虛弱者多吃西紅柿對身體有害。所以，患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食，以免加重病情。

2、空腹人群不適宜吃西紅柿

空腹吃西紅柿之後，西紅柿會與胃酸產生反應，形成塊狀物，帶來胃脹、胃痛、惡心，造成身體不適。

3、服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用

服用某些特定藥物的人群，不適宜吃西紅柿，當遇到這種情況，就需要咨詢醫生聽從醫囑。

西紅柿的營養成分

眾所周知，西紅柿富含多種營養成分，被稱為神奇的菜中之果。據營養學傢研究測定：每人每天食用50克-100克鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。

1、西紅柿含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;

2、西紅柿含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益;

3、西紅柿含的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用;

4、西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素;

5、吃法不同，西紅柿的營養也不同，吃生的西紅柿能補充維生素C，吃煮熟的西紅柿能補充抗氧化劑。

西紅柿的功效作用

1、抗衰老

西紅柿內含的番茄紅素不僅僅shi天然食品著色劑，而且還是很強的抗氧化劑。通過食用西紅柿，可以補充人體番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。另外，番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。

2、降低心血管疾病的危險性

西紅柿的番茄紅素由於其很強的抗氧化作用，還可有效地減輕和預防心血管疾病，降心血管疾病的危險性。

3、防癌抗癌

番茄紅素通過有效清除體內的自由基，預防和修復細胞損傷，抑制DNA的氧化，從而降低癌癥的發生率。

4、防曬

西紅柿的番茄紅素可以阻止紫外線吸收，達到防曬效果。

5、清熱解毒、利尿通便、幫助消化

西紅柿有利尿作用，熱天還可以將番茄片熬湯當茶喝，有清熱防暑作用。吃瞭油膩食物，也可以通過吃西紅柿來幫助消化，且可防消化不良。

6、保護肝臟、營養心肌、降低血壓

西紅柿含糖量適度(為葡萄糖和果糖)，維生素P，有類似阿斯匹林的作用，可降低血液粘稠度，保護血管，防治高血壓，常食西紅柿對冠心病和肝臟病人有輔助治療的作用。

7、防止小兒佝僂病、夜盲癥、眼幹燥癥

富含維生素A，能促進骨骼鈣化，對牙齒組織的形成起重要作用。

西紅柿的食譜推薦

1、西紅柿燒茄子

做法：茄子洗凈，切成大片後在上面輕輕切成小細格但不切斷，西紅柿切小丁，蔥薑切末。鍋內做油，放入花椒煸香，先將茄子塊倒入鍋中煸炒變軟盛出待用。然後鍋內做油煸香蔥花放入西紅柿粒，煸炒出紅油。再放入煸好的茄子丁一起煸炒，加一點白糖，鹽調味。直至茄子出香味，西紅柿的汁濃厚的裹在茄子上勾薄芡，放上蒜末出鍋即可。

功效：西紅柿燒茄子是一道美容潤膚菜，西紅柿含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。而茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能。兩者同食，有效對抗衰老。

2、西紅柿牛肉湯

做法：牛腩切小塊，涼水下鍋燒開後撇去浮沫，然後放入電燉鍋，同時加八角、蔥段、薑片，再將切塊的西紅柿放入，加入適量清湯，蓋上蓋，插上電源，選擇節能檔，第二天早起即可喝到美味營養的西紅柿牛肉湯。

功效：牛腩性溫，吃多易上火，而西紅柿性偏寒，兩者一起燉煮，剛好起到瞭寒熱中和的效果，體寒體熱的人都適合吃這道菜。

3、西紅柿燉豆腐

做法：開水泡西紅柿去皮切厚片，豆腐切1寸左右長方塊，先把西紅柿放入鍋中炒一二分鐘，然後倒入豆腐，加醬油、鹽、糖，燒透，滾幾滾即好。

功效：西紅柿燒豆腐營養又好吃，有非常高的維生素C，可以保護人體免於自由基的威脅。

總體來說，西紅柿算是一個高配和度的食物，可以與許多食物搭配同食，而且老少咸宜，通常價格也不貴，是一種性價比很高的食物，因此，一年四季，許多人傢的冰箱裡都會有西紅柿的一席之地。