三款有健脾利濕功效的食譜

苡仁冬瓜鴨肉湯

材料：苡仁30克，芡實20克，陳皮6克，鴨肉、連皮冬瓜各250克，生薑、精鹽、胡椒粉、植物油適量。

做法：將苡仁、芡實、陳皮加適量清水浸半小時備用。將鴨肉去皮去脂肪洗凈，入沸水中焯去血水，切成塊狀，與生薑一起放入燒熱的油鍋中略炒，然後加入苡仁、芡實、陳皮、精鹽、胡椒粉，加適量水煮湯，煮約45分鐘後加入連皮冬瓜再煮15分鐘即可。

功效：健脾去濕，利水消腫，理氣化痰。薏米和冬瓜一起吃，具有利尿的作用，對於去除體內濕氣有好處，還有健脾利濕的效果。

祛濕豆煲扇骨湯

材料：祛濕豆、扇骨、花生、陳皮。

做法：祛濕豆和花生洗凈，用清水浸泡一小時;豬扇骨洗凈，斬大塊，汆水撈起;陳皮用清水泡軟，刮去白瓤;將8碗水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

功效：健脾祛濕、利腎去水。這款食譜可以去濕氣，對於脾胃不和的情況有改善的作用，而且也可以有消除疲勞的效果。

金針滾鯇魚片湯

材料：金針120克、鯇魚肉片150克、鯇魚脊骨80克、薑絲6克。

做法：金針切根部、稍浸泡;鯇魚片用生油拌醃片刻。在鍋中加清水1500毫升(約6碗量)和薑，武火滾沸後下金針和魚骨滾約20分鐘，棄魚骨，下魚片片刻，下鹽便可。

功效：有滋陰、健脾、開胃、利濕熱之功。如果經常感覺到食欲不振，或者是體內濕氣重乏力等等的癥狀，這款食療方法可以幫助你得到改善。