鹽小茴香的功效與作用、禁忌和食用方法

鹽小茴香簡述

功

祛寒止痛、行氣和胃、助陽縮尿

宜

虛寒體質、寒疝腹痛、經寒腹痛者

忌

陰虛火旺者

鹽小茴香營養功效

鹽小茴香是小茴香的炮制品，取凈小茴香，用文火炒至表面呈深黃色、有焦香氣味時，用鹽水乘熱噴入，焙幹。或以凈小茴香加鹽水拌勻，略悶，置鍋內用文火炒至微黃色，取出，晾幹。本品性溫，味辛，歸肝經、脾經、胃經、腎經，具有祛寒止痛、行氣和胃、助陽縮尿等功效。

1、祛寒止痛

鹽小茴香對濕寒、氣滯血瘀造成的子宮陰虛內熱、腰部冷痛、肚腹脹痛、大便溏稀及疝氣等有非常好的功效，多與肉桂粉、沉香木、烏藥等溫中、行氣藥品共用。

2、行氣和胃

鹽小茴香可與炮薑、甘松等搭配應用，可用於治療慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍所致的胃脘冷痛、喜熱、畏寒肢冷等病癥。鹽小茴香醫治消化道癥狀的原理取決於含有的茴香油，該物質能刺激性消化道腸蠕動，可協助清除氣體、緩解疼痛。

3、助陽縮尿

鹽小茴香用以脾腎虛之尿床，或先天發育不足、房虛損腎造成的夜尿頻多、睡中尿床、腰酸腿軟冷痛，可與益智仁、桑螵蛸、刺莓同用。亦可治療寒疝腹痛、睪丸偏墜。

鹽小茴香營養價值

鹽小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛、甾醇、三萜、香豆素、檸檬烯、α-香樹脂醇、樟腦等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。

鹽小茴香註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：虛寒體質、寒疝腹痛、經寒腹痛者

鹽小茴香性溫，較適合虛寒體質食用，每次食用的量不宜過多。
鹽小茴香可以暖腎、散寒止痛，適宜寒疝腹痛、經寒腹痛者食用。

禁忌：陰虛火旺者

鹽小茴香性溫，陰虛火旺者食用，可能會引起上火等燥熱癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
鹽小茴香對食欲不佳等癥狀有療效，孕婦可少量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
鹽小茴香味辛，嬰幼兒胃腸道功能較弱，不宜服用。

溫馨提示

鹽小茴香不宜短期大量食用，以免發生不良反應。

鹽小茴香食用方法

1、燉肉

鹽小茴香、生薑、蔥等與肉同燉，燉熟即可食用。

2、包餃子

鹽小茴香磨碎，加入餃子餡中食用，可增加香味。