鮮奶油生日蛋糕

這個生日蛋糕說來真的是好巧啊，女兒10月份的生日，前一天剛備貨瞭奶油準備到時做蛋糕用，這寶貝今天就打電話來說公公的生日要我給做個蛋糕還問我行不行。哎喲看說的，女兒的話就是指令我還能說不行嗎，趕緊的吧。順便說一句，沒事也備上一盒淡奶油吧，免得用時抓瞎。

主料：八寸戚風蛋糕胚(1個)，淡奶油(400克)
　　輔料：細砂糖(40克)，自制草莓醬(2大勺)

將做好的戚風蛋糕橫隔成3片

提前做些翻糖小花備用

400克淡奶油加40克細砂糖隔冰水打到能挺住狀態

取一片放在裱花臺上

抹上一層草莓醬，

放上一些奶油

抹平整個面，再放上第2片蛋糕，重復以上方法抹平蛋糕

將第三片蛋糕放上後

用奶油將整個蛋糕包裹住抹勻抹平

將中號菊花嘴放入裱花袋，再將剩下的奶油加入一滴食用色素攪勻裝入裱花袋裡，擠出空氣。在表面外圍轉圈擠上花，在延邊擠上一圈用大號花嘴擠上五朵象征50多個年頭的大花，將翻糖小花擺上裝點一下就OK瞭。