香橙芝士磅蛋糕

香橙芝士磅蛋糕口感較結實，橙香奶香濃鬱，非常耐餓。

主料：奶油奶酪(60克)，黃油(60克)，蛋(2個)，糖(65克)，低粉(150克)，泡打粉(2克)，橙皮碎(1個)，橙汁(2大匙)

備材料

奶油奶酪與黃油放一起拌均勻

糖分二次放奶油裡拌均勻

蛋液份分三次放油裡拌均勻

放橙皮與橙汁拌均勻

投過篩低粉

所有材料拌均勻

蛋糕材料放模具內

烤箱180度烤35分鐘，取出晾涼即可食用

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。