秋葵腸仔披薩

很驚喜能得到ACA ATO-TM33HT烤仆小智電子式烤箱試用機會，在此非常感謝美食天下和ACA廠傢的支持，讓食尚也體驗一番名門其實的好烤箱，當快遞哥把一個大箱子送到傢門口，才得知中瞭烤箱試用，非常高興！搬進傢的大門，迫不及待的拆開箱子想看看新烤箱的模樣，當貌美亮麗的烤箱展現眼前的時刻，食尚立馬喜歡上它瞭，土豪金顏色的面板邊框和旋轉按鈕顯得時尚高端，還配有烘焙食譜書和詳細的說明書，實在是細節見品質，手自一體的操控模式讓烘焙學徒也能輕松操作，精選7大預設菜單，即使沒有經驗的使用者也能成功烹調，NTC精準控溫系統，微電腦超精確控制，讓溫度更穩定。上下獨立控溫系統可以烹調不同食材對上下不同溫度的需求。對於初學者或首次使用烤箱更容易學習操作。尤其是觸摸式控制面板，時尚，一目瞭然，如此美貌的烤箱放在廚房裡，絕對是一道美麗的風景線。首次開機，在烤箱中放一碗清水，烘烤20分鐘，空烤結束後再烹調食材吧。今天試做瞭一份披薩，溫度控制的很理想，出品後傢人大贊，無論色澤還是口感都非常完美~

主料：高筋面粉(150克)，清水(80克)，細砂糖(10克)，鹽(1/4小勺)，黃油(20克)，酵母(2克)
　　輔料：秋葵(2個)，脆皮腸(3根)，番茄醬(3湯匙)，紅圓椒(少許)，馬蘇裡拉芝士(150克)

首先來看看這款烤箱的美貌吧，包裝很穩妥的送到傢

烤箱的出廠日期和功率，剛剛出廠的新品哦

兩側的散熱孔，外殼手感很圓潤，做工精細

土豪金把手和邊框顏色相呼應，時尚美觀

透明玻璃烤箱門，能隨時觀察食材在烤箱中的變化，內置爐燈隨時可以打開或關閉，很方便

顯示屏空間大，通電後數字顯示一目瞭然

齊全的配件，烤叉、烤盤、烤網、取盆夾、說明書

時尚穩重的外觀，很是喜歡

備好食材；面粉、脆皮腸、秋葵

高筋面粉用大盆盛起，加入砂糖、鹽、酵母

加上清水、混合成面團

放在案板上充分揉勻，揉至面團有一定的擴展性

此時加入黃油，繼續揉面團，直至黃油均勻地混入面團中

揉好的面團放入盆中，蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵

發酵面團時，可以洗凈秋葵切片，腸仔切片

1小時後，面團發酵至體積比原先大瞭2倍多

搟面杖塗抹一點黃油、防粘，取出面團，在案板上滾圓排氣，蓋上保鮮膜靜置松弛15分鐘，再用搟面杖搟薄至2厘米左右厚的圓餅

將面餅放在烤盆上，用手指將餅的邊緣盡量壓薄

用叉子在面餅的表面戳些小孔，幫助排氣

面餅上面塗抹一層番茄醬

撒些馬蘇裡拉芝士碎

整齊鋪上腸仔和秋葵

撒上紅圓椒

再鋪一層芝士碎

烤盤放入預熱好的烤箱中層，210度上下火烘烤15分鐘

烤至芝士熔化，披薩邊略有焦黃色即可

高筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

秋葵做法技巧

秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分釧以去澀。

秋葵的作用

胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良

脆皮腸做法技巧

火腿腸應放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，應盡快食用，尤其是在夏季或環境溫度較高的地方，最好購買能在常溫下保存的產品。

脆皮腸的作用

脆皮腸肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。

脆皮腸食用禁忌

脆皮腸在制作過程中加入瞭不少防腐劑及保鮮劑，不宜長期過多食用，以造成營養不平衡。

番茄醬的作用

1.番茄醬中除瞭番茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬裡的營養成分更容易被人體吸收；

2.番茄的番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍；

3.醫學研究發現，番茄紅素對於一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌；

4.番茄醬味道酸甜可口，可增進食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態下更易被人體吸收。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。