如何降低蔬果中的殘留農藥

如何降低攝入蔬果中的殘留農藥？我們的生活離不開蔬菜和水果，為降低攝入殘留農藥的概率，建議消費者采用如下避免毒害的自保之道：

(1)以水果蔬菜專用清洗配方清洗水果、蔬菜。

(2)盡量選購時令盛產的水果、蔬菜。

(3)在自然災害或節慶日前後，應避免搶購水果、防止農民為搶收水果、蔬菜，加重農藥噴灑劑量。

(4)勿偏食某些特定的水果、蔬菜。

(5)可選購市面上信譽良好的水果、蔬菜加工品（如罐裝及醃漬水果、蔬菜等）或冷凍蔬菜，因為上述的水果、蔬菜在加工過程中（如“殺菁法”）已除去大部分的農藥。

(6)外表不平或多細毛的水果、蔬菜（如獼猴桃、草莓等）較易沾染農藥，因此食用前，可去皮者一定要去皮，否則，請務必以水果、蔬菜清洗配方及清水多次沖洗後再食用。

(7)選購用農藥概率較少的水果、蔬菜，如具有特殊氣味的洋蔥、大蒜，對病蟲害抵抗力較強的龍須菜；需去皮才可食用的馬鈴薯、甘薯、冬瓜、蘿卜或有套袋的水果、蔬菜。

(8)當發現水果、蔬菜表面有藥斑，或有不正常、刺鼻的化學藥劑味道時，表示可能有殘留農藥，應避免選購。

(9）對於連續性采收的農作物（可長期而連續多次采收），如菜豆、豌豆、韭菜花、小黃瓜、芥藍菜等，需要長期且連續地噴灑農藥，消費者應特別增加這些作物的清洗次數及時間，以降低其農藥殘留量。