陳皮怎麼吃

陳皮是什麼

陳皮的俗稱就是橘子皮，在等橘子成熟之後摘下果實，把果皮剝取下來，聽過陰風或者通風來進行幹燥，這樣就形成瞭陳皮，陳皮在我們的現實生活中常常用作是泡茶來喝，也有的地方把陳皮做成零食來吃，而且還能藥用，對我們的身體來說是比較好的。

陳皮怎麼吃

1、做成粥喝

首先準備100克的大米、50克的瘦豬肉、10克的陳皮、適量的精鹽、料酒、薑絲、花生油等，之後豬瘦肉洗凈切成顆粒狀，加入少許花生油、鹽、料酒和薑絲醃制待用，大米淘洗幹凈，陳皮洗凈浸泡至軟，用小刀刮去陳皮裡面白衣，切成小絲，把大米、陳皮一同放入鍋中，加入約800ml清水，.武火煮沸轉文火，煮至熟爛粘稠，加入豬瘦肉粒煮至熟透，加入鹽調味就可以瞭。

2、可以和紅燒肉搭配在一起

首先準備好500克的五花肉、10克的陳皮、適量的山楂幹、薑、八角、冰糖、蔥、醬油、啤酒，之後把準備好的五花肉切成大塊，之後用清水洗幹凈，再把準備好的陳皮、山楂、八角、冰糖、薑片、蔥洗幹凈，將肉塊放入冷水鍋中煮開，加二片薑煮2到3分鐘撈去浮沫，把肉塊撈出來之後放到溫熱的水裡面再清洗一遍，之後把肉裡的水分瀝幹，有水進行煎炸的話會發生油濺出來，再把肉放到不加油的鐵鍋當中，每塊肉都均勻貼在鍋底，等五花肉釋出些許油脂，放入薑片、八角，用筷子適時翻翻面，等肉的表面微黃的時候，封住內部的肉汁，不要煎太長時間，會影響肉的口感，之後在鍋中加500ml一整罐啤酒，不要把五花肉放進去，大火燒開，放入陳皮、山楂和肉一起燉煮，這裡最好能有紗佈包住山楂和陳皮，加入45ml的紅燒醬油，然後放入蔥結加蓋小火燜煮，用鐵鍋燜煮半個小時，觀察湯汁收瞭一半，加入敲碎些的冰糖，讓其充分溶解，繼續加蓋燜煮大約二十分鐘，等湯汁濃稠就關火，前面燜煮時不要頻繁開蓋，否則肉質容易走油，到後面煮得差不多，記著觀察收汁情況就可以瞭。

陳皮的營養價值

陳皮雖然隻是橘子的皮，但是它所包含的營養價值也是非常的豐富的，其中它含有豐富的熱量、胡蘿卜素、蛋白質、膳食纖維、煙酸、維生素C、維生素A、維生素B2、磷、鎂、硒、鉀、鐵、銅、鈣、鈉、鋅、錳等人體所需的營養物質，對我們的身體來說是有一定的好處的。

陳皮的適宜人群

1、不易消化的人群適宜吃陳皮

陳皮有一定的助消化的作用，因為陳皮當中含有類似檸檬苦素的物質，這類物質味道平和，而且很容易溶解到水中，而且除此之外陳皮還含有揮發油、皮甙、維生素B、C等營養物質，這些營養物質能夠刺激腸道，能促進消化液的分泌，從而增進腸道的效化，對我們的腸道來說是非常健康的。

2、尿頻的人群適宜吃陳皮

因為陳皮還可以當藥來食用，在服用的時候可以使腎血管收縮，從而使尿量減少，從而解決尿頻患者的憂愁，對這類患者的身體健康是非常有利的。

孕婦可以吃陳皮嗎

可以，孕婦是可以吃陳皮的，因為在懷孕期間的女性一部分人需要經歷孕吐的現象，而陳皮當中含有一定的營養物質可以促進胃液的分泌，從而改善孕吐的效果，但是需要註意的是如果孕婦本人是屬於陰虛體質的話是不能吃陳皮的，而且在外面加工過的陳皮會含有比較大量的糖分也不宜多吃。

陳皮泡水喝能治口臭嗎

不能，陳皮泡水不能根治口臭，一般有口臭大多是因為口腔疾病所引起的，所以在產生口臭的癥狀的時候應該去牙科醫院對癥下藥才能徹底的根治口臭的毛病。

什麼人不能喝陳皮泡水

1、老年人不宜喝陳皮泡水

老年人不能吃太多的陳皮，尤其是胃腸、腎、肺功能虛寒體質的老人不能多吃陳皮，否則會容易誘發腹痛、腰膝酸軟的癥狀，對這些老人的身體是很不好的。

2、陰虛體質的患者不宜喝陳皮泡水

因為橘子性溫，而作為橘子的皮，陳皮也屬於性溫的食物，如果吃的多會容易導致上火，特別是屬於陰虛陽盛體質，最好少吃，不然會出現口舌生瘡、口幹舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等的癥狀，給患者帶來不必要的痛苦，對患者的身體是很不利的

3、孩子不宜喝陳皮泡水

陳皮的作為橘子的皮，能泡水喝也能做成一定的零食，是適合小孩子的口味，但是如果吃的多的話，會容易引起上火的癥狀，會引發舌炎、牙周炎、咽喉炎等的癥狀，如果真的發生瞭對孩子的身體來說是一種負擔。

4、腸胃疾病患者不宜喝陳皮泡水

患有腸胃疾病的患者是不宜喝陳皮泡水，因為這類患者的腸胃功能不好，吃太多的陳皮，容易發生胃糞石的困擾，給患者的身體帶來一定的負擔，對患者的身體來說是非常不利的。

陳皮的食用禁忌

陳皮+黃瓜：這兩種食物分開吃對我們的身體是很有好處的，但是一起吃兩者之間的營養物質會發生反應，使一些營養物質下降，使我們的身體吸收不到足夠的營養物質，對我們的身體會產生不好的影響。

陳皮+蟹：這兩種食物搭配在一起會使我們的身體吸收不到足夠的蛋白質，對我們的身體來說是一種損失。

陳皮+鰻魚：兩者分開吃可以給我們的身體補充到不同程度的營養，但是一起吃會產生中毒的癥狀，對我們的身體健康是非常不利的

陳皮+花紅：這兩種食物一起吃會有上火的癥狀，嚴重的話會產生中毒的反應，對我們的身體是很不好的。

陳皮，作為一種水果的外皮都有如此之多的好處和用處，可見我們中國人的智慧是多麼的博大精深，那麼在經過這次的介紹，你們知道該怎麼吃陳皮瞭嗎?