午餐吃什麼好

經過一個上午緊張的工作或學習，從早餐獲得的能量和營養不斷被消耗，需要進行及時補充，為下午的工作或學習提供能量。因此，午餐在一天三餐中起著承上啟下的作用。午餐提供的能量應占全天所需總能量的30%-40%。

俗話說，“早吃好，午吃飽，晚吃少”，恰恰強調瞭午餐的重要性。當然，“吃飽”不是目的，而是為身體提供充足的營養，那麼，午餐吃什麼好呢？根據營養專傢分析，一份健康的午餐應具備以下元素：

(1)選擇不同種類、不同顏色的蔬菜類。

(2)食物應以新鮮為主，因為新鮮食物的營養價值最高。

(3)多進食全麥食品，避免吸收過高熱量和脂肪。

(4)應盡量少食鹽。

如果長時間堅持上述健康的飲食方式，不僅患疾病的概率降低，而且還有可能比預期壽命延長15年。