酒白芍的功效與作用、禁忌和食用方法

酒白芍簡述

功

養血和營、緩急止痛、斂陰平肝

宜

一般人群均適宜

忌

腹痛、泄瀉、小兒麻疹患者

酒白芍營養功效

酒白芍的主要成分為白芍、芍藥苷和黃酒，白芍屬於寒性藥物，味道苦酸。用酒炮制過的白芍稱為酒白芍，具有養血和營、緩急止痛、斂陰平肝等功效。

1、養血和營

月經不調是婦科常見疾病，而酒白芍可以用於治療女性月經不調，服用酒白芍可以讓血脈通暢。

2、緩急止痛

酒白芍能治療疼痛，如生氣引起的頭痛、頭暈。此外，服用酒白芍還可以疏通肝臟，改善肝氣不和所起的胸脅疼痛。

3、斂陰平肝

酒白芍能斂陰平肝，主治頭目眩暈、耳鳴目暗、心悸失眠等病癥，可與龜甲、牛膝、代赭石等同用。

酒白芍營養價值

酒白芍含有多種人體所需的營養元素，其中主要成分為單萜及苷類化合物、三萜類化合物、黃酮類化合物、鞣質類、多糖、牡丹酚、苯甲酸、揮發油、脂肪油、樹脂、黏液質、蛋白質、β-谷留醇等。

酒白芍註意事項

不宜同食

1、藜蘆

酒白芍反藜蘆，如果配合應用可能會使原來的作用消弱或者產生毒副作用。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：腹痛、泄瀉、小兒麻疹患者

酒白芍性涼，虛寒性腹痛、泄瀉及小兒麻疹患者服用後可加重病情。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
酒白芍含有酒精成分，孕婦在妊娠期間不宜食用，避免影響胎兒發育。

嬰幼兒應謹慎食用。
酒白芍含有酒精成分，嬰幼兒不宜服用，以免影響生長發育。

溫馨提示

酒白芍表面微黃色或淡棕黃色，有的可見焦斑，微有酒香氣，此為佳品。

酒白芍食用方法

1、熬粥

把準備好的糯米洗凈後用清水浸泡半小時，再把紅棗洗凈，去掉棗核與泡好的糯米一起放到蒸鍋中，用一個幹凈的藥袋裝入紅棗和酒白芍，也放到鍋中最後放入適量清水一起煮至成粥，煮好後取出降溫再加蜂蜜調味即可。

2、燉煮

把酒白芍和豬肉洗凈以後直接放在燉鍋中加適量料酒，味精和薑片以及蔥段，再加適量清水一起燉，熟出鍋前加適量食用鹽調味即可。