蓮子冰糖的功效與作用、禁忌和食用方法

蓮子冰糖簡述

功

強心安神、止遺澀精、降壓

宜

失眠患者

忌

大便燥結者

蓮子冰糖營養功效

蓮子冰糖是用蓮子、冰糖等食材制作而成。蓮子是睡蓮科水生草本植物蓮的種子，又稱白蓮、蓮實、蓮米、蓮肉，為小堅果，呈橢圓形、卵形或卵圓形，其大小因品種而異，幼果期果皮綠色、革質，後由綠轉褐色，成熟時呈棕褐色、灰褐色和黑褐色，無臭，味甘、微澀。蓮子冰糖具有強心安神、止遺澀精、降壓、補脾養血等功效。

1、強心安神

蓮子冰糖所含生物堿具有一定的強心作用，蓮芯堿則有一定抗心律不齊的作用。

2、止遺澀精

蓮子冰糖含有的蓮子堿有助於平抑性欲，對於青年人夢多、遺精頻繁或滑精者，適量食用蓮子冰糖，有良好的止遺澀精作用。

3、降壓

蓮子冰糖含有的微量元素中以鉀元素較多，鉀元素有助於擴張外周血管，幫助降血壓。

4、補脾養血

蓮子冰糖中含有棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者有一定補脾養血的作用。

蓮子冰糖營養價值

蓮子冰糖含淀粉、棉子糖、碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵。脂肪中脂肪酸組成為肉豆蔻酸、棕櫚酸、油酸、亞油酸、亞麻酸，具有安神、降壓、補脾養血、調經的作用。

蓮子冰糖含有多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙等物質，是構成骨骼和牙齒的必要成分，具有促進凝血、維持神經傳導性、鎮靜神經等作用。

蓮子冰糖註意事項

不宜同食

1、牛奶

二者同食，可能引起便秘。

2、豬肚

二者大量同食，可能導致中毒。

適宜和禁忌

適宜：失眠患者

蓮子冰糖具有安神作用，適合失眠患者食用。

禁忌：大便燥結者

蓮子冰糖性平、偏溫，大便燥結者過量食用會加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦食用蓮子冰糖可以起到安神、降壓的作用，適合患有高血壓的孕婦食用。

嬰幼兒可適量食用。
蓮子冰糖具有補脾養血的作用，嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

蓮子忌受潮、受熱，受潮容易蟲蛀，受熱則蓮芯的苦味會滲入蓮肉，因此蓮子應存於幹爽處。蓮子一旦受潮生蟲，應立即日曬或火焙，曬後需攤晾兩天，待熱氣散盡涼透後再收藏。曬焙過的蓮子色澤和肉質均會受影響，煮後風味大減，同時藥效受一定影響。

蓮子冰糖食用方法

1、燉湯

可把適量的蓮子和冰糖燉成湯飲用，味道甜美，適量的飲用能夠養心安神、除煩熱。