海帶根的功效與作用、禁忌和食用方法

海帶根簡述

功

利尿消腫、降血壓、美容養顏

宜

甲狀腺功能低下、高血壓、水腫患者

忌

風濕病、痛風患者

海帶根營養功效

海帶根就是人們平時吃的海帶接近根部3-6cm的一段，在夏、秋兩季收獲海帶，加工時剪下根蒂，曬幹。洗凈海帶根後，熱水泡制後加以烹飪食用即可。在中醫中有入藥價值，具有利尿消腫、降血壓、美容養顏、禦寒的功效。

1、利尿消腫

海帶根中含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。

2、降血壓

海帶根的降壓作用可能與它所含有的昆佈氨酸有關，還可以預防心腦血管疾病，使血液黏度降低，減少血管硬化。

3、美容養顏、禦寒

海帶根富含鈣元素與碘元素，可以美容養顏，延緩衰老。冬天怕冷的人經常食用，可有效地提高自身的禦寒能力。

海帶根營養價值

海帶根含有豐富的亞油酸、卵磷脂、維生素C、粗蛋白、糖、鈣、鐵、甘露醇，以及優質蛋白質和不飽和脂肪酸等營養成分，有利尿消腫、降血壓、健腦、清熱化痰的功效。

海帶根註意事項

不宜同食

1、茶

海帶根和茶一起食用可能會在身體中產生化學反應，阻礙體內鐵的吸收，故不建議同食。

2、柿子

海帶根和柿子一起食用可能會引起胃部不適癥狀，故不宜同食。

適宜和禁忌

適宜：甲狀腺功能低下、高血壓、水腫患者

海帶根富含碘元素，甲狀腺功能低下者適宜食用。
海帶根有降血壓的作用，高血壓患者適宜食用。
海帶根中含有大量的甘露醇，而甘露醇可利尿消腫，故水腫的患者可適量食用。

禁忌：風濕病、痛風患者

風濕病、痛風者不適合吃海帶根，海帶根中含有尿酸，被人體吸收後，能在關節中形成尿酸鹽結晶，使關節癥狀加重。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
海帶根當中含有豐富的碘和鈣等機量微量元素，它可以很好的調節孕婦的身體免疫力，調節血糖和血脂，建議孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
海帶根中所含的碘是預防甲亢的元素，適量食用海帶根可以預防甲狀腺類的疾病，建議可以給嬰幼兒適量食用。

溫馨提示

不能長期將海帶根當做主食，這樣會攝入過多的碘，也會對身體健康產生影響。而且海帶根中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。

海帶根食用方法

1、涼拌

海帶根洗凈，浸泡一下，加入調味品拌勻，適量食用有一定的軟堅散結、消腫利水、潤腸下氣、消痰化痰的效果。