薑葉的功效與作用、禁忌和食用方法

薑葉簡述

功

活血化瘀、消食

宜

氣虛體質、氣鬱體質、痰濕體質、瘀血體質者

忌

陰虛火旺、眼赤內火較重者

薑葉營養功效

薑葉為薑科薑屬植物薑的莖葉，薑葉味辛、性溫、無毒，歸肺經。通常6～9月采收，切碎可鮮用或曬幹。具有活血化瘀、消食的功效。

1、活血化瘀

薑葉性溫，食用薑葉有助於人體氣血的運行，可治療血瘀證。在人體軟組織挫裂傷時還可取少許薑葉研碎，然後塗於患處，促進血液循環，有利於傷口恢復。

2、消食

薑葉含有纖維素，適量食用薑葉可以幫助食物的消化，促進排便，宜於治療飲食積滯、便秘等。

薑葉營養價值

薑葉中含有脂肪、蛋白質、粗纖維、還原糖和總糖、維生素C、還含有少量水分。薑葉還含有無機元素。

薑葉註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激之物

可能影響藥效

適宜和禁忌

適宜：氣虛體質、氣鬱體質、痰濕體質、瘀血體質者

因薑葉性溫，歸肺經，具有活血化瘀的功效，適量食用薑葉有助於人體氣血的運行，但是薑葉為中藥，患者需在中醫師的指導下才可使用。

禁忌：陰虛火旺、眼赤內火較重者

內火較重人群經常會出現肺熱咳嗽、胃熱嘔吐的癥狀，如果食用薑葉會加重病情，故應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦在妊娠期間容易發生孕吐反應，適當食用薑葉可增強食欲。

嬰幼兒應謹慎食用。
薑葉味辛，嬰幼兒食用以後可能會刺激胃腸道，易出現腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀，建議嬰幼兒謹慎食用。

溫馨提示

薑葉作為中藥藥材，孕婦等人群如需服用薑葉，建議在中醫師的指導下適量服用，有利於身體健康。

薑葉食用方法

1、內服

將薑葉研末，每次泡水服用，或搗汁服用。

2、外敷

取少許薑葉研碎，然後塗於患處，可用於軟組織挫傷處。