漢堡的功效與作用、禁忌和食用方法

漢堡簡述

功

增加食欲、補充能量

宜

一般人群均適宜

忌

減肥、高血壓、高血脂患者

漢堡營養功效

漢堡是現代西式快餐中的主要食物，在圓面包中除夾傳統的牛肉餅外，還在第二層中塗以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，可以同時吃到主副食，而且食用方便、風味可口、營養全面。具有增加食欲、補充能量等功效。

1、增加食欲

漢堡的面包主要是用面粉制作而成，其中含有大量的蛋白質、脂肪還有多種維生素、礦物質。適量的吃一些漢堡可以有效的吸收其中的多種營養成分，能夠促進腸道內消化液的分泌，從而起到增加食欲的目的。

2、補充能量

漢堡之中的面包能提供一定的碳水化合物，漢堡可以提供足夠的蛋白質、脂肪及鐵質，洋蔥和生菜能提供小量纖維。

漢堡營養價值

漢堡食物中含有熱量、鈣、脂肪、蛋白質、鎂、碳水化合物、硫胺素、鐵、膳食纖維、核黃素、錳、維生素A、煙酸、鋅、維生素C、膽固醇、銅、維生素E、鉀、磷、胡蘿卜素、鈉、硒、視黃醇當量。漢堡之中的面包能提供一定的碳水化合物，漢堡可以提供足夠的蛋白質、脂肪及鐵質，洋蔥和生菜能提供少量纖維。面包補充碳水化合物，肉補充蛋白質和能量，生菜補充維生素和菜特有的營養成分，千島醬（番茄醬、甜醬或瓜果醬和其他醬類）補充糖分，而且方便。

漢堡註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：減肥、高血壓、高血脂患者

漢堡熱量高，含有大量脂肪，不適合減肥人群或高血壓高血脂人群過量食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
漢堡中的面包可補充碳水化合物，肉補充蛋白質和能量，生菜補充維生素，醬料補充糖分，因此孕婦也可以吃，但不建議經常吃。

嬰幼兒應少吃。
嬰幼兒正處於長身體的階段，理應多吃營養健康的食物，而漢堡營養價值不高，且具有高熱量、高脂肪等特點，故不建議給嬰幼兒吃漢堡。

溫馨提示

漢堡包低溫保存，避免高溫。
洋快餐中的漢堡包由於脂肪含量過高，不僅會增加體重，對於青少年正在發育的大腦也將造成永久的傷害。兒童經常食用漢堡等食品，容易造成營養素缺乏，不長個兒。建議少食或不食。

漢堡食用方法

1、直接食用

做好的漢堡可直接食用，需要註意適量食用，避免暴飲暴食，以免導致熱量轉化為脂肪在體內堆積，引起肥胖。