金彈的功效與作用、禁忌和食用方法

金彈簡述

功

促進排便、護膚

宜

高血壓、高膽固醇患者

忌

腸胃功能差、咽喉疾病患者、口舌腫痛患者

金彈營養功效

金彈又名長安金橘、融安金橘。其主果實呈倒卵形或圓球形，單果重11~13克，果色橙黃，果皮光滑、較厚，果肉質脆、味甜、品質佳。金彈抗寒性強，可制作成橘餅。具有促進排便、促進身體發育、保護皮膚等功效。

1、促進排便

金彈含有豐富的維生素C和纖維素，適量食用可促進腸胃蠕動、促進消化、促進排便排毒等。

2、促進身體發育

金彈含有豐富的維生素C，適量食用可促進身體對鐵物質的吸收，促進骨骼、毛發、血管的健康發育和修復。

3、保護皮膚

金彈含有豐富的維生素C和維生素A，適量食用金彈可以補充維生素，在一定程度上滋潤皮膚，減少色素沉淀，保護皮膚的健康。

金彈營養價值

金彈皮含有芳香油，能促進食物消化代謝，用金彈、焦麥芽、焦山楂水煎服可治消化不良。金彈中膳食纖維的含量相當高，能促進腸道蠕動，多吃些潤腸通便，預防便秘。

經常食用金彈能有效保護人類的心血管，因為金彈中不但含有豐富的維生素C，還含有維生素P，這兩種維生素被人體吸收以後，可以增加血管的柔韌性，也能清除血管壁上積存的垃圾與毒素。

金彈註意事項

不宜同食

1、蘿卜

金彈與蘿卜同食，可能誘發或導致甲狀腺腫。

2、黃瓜

金彈富含維生素C，黃瓜中的維生素C分解酶會破壞金彈中所含的維生素C，可能降低金彈的營養價值。

適宜和禁忌

適宜：高血壓、高膽固醇患者

金彈適宜高血壓、高膽固醇患者食用。金彈含有豐富的維生素C，可以有效降低血液中的膽固醇，降低高血壓。
金彈適宜女性食用。金彈含有豐富的維生素C和維生素A，可以烏黑頭發，提高發質，還可滋潤皮膚，避免皮膚幹燥，美容養顏。

禁忌：腸胃功能差、咽喉疾病患者、口舌腫痛患者

腸胃功能差、體質虛寒、患有牙病、咽喉疾病、口舌腫痛、喉嚨發癢生痰的人群以及胃腸、腎、肺功能虛寒的老年人不宜食用金彈。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
金彈含有豐富的營養元素，味道好又多汁，孕婦吃金彈可以補充營養、改善胃口、增進食欲。不過金彈吃多瞭容易上火和消化不良，所以孕婦吃金彈要註意控制分量，不要貪食、多食。

嬰幼兒應謹慎食用。
金彈的植物纖維豐富，進食容易引起腹部膨脹。嬰幼兒如果食用過多容易導致過度飽腹，也可能會導致過度滋潤腸胃，可能會引起嘔吐或者腹瀉等消化不良癥狀，不利於嬰幼兒的腸胃健康。

溫馨提示

金彈最好是洗幹凈後直接嚼食。

金彈食用方法

1、直接食用

金彈放在鹽水裡浸泡15分鐘，殺菌消毒浸泡後，用自來水清洗幹凈即可食用。

2、煮食

金彈加冰糖、水開火熬，熬至金桔變軟，裡面的湯汁黏稠即可出鍋，常吃可以開胃生津。

3、泡水

新鮮的金彈切片之後，可以直接泡水喝，金彈裡面含有豐富的維生素C，對於養護皮膚、增強皮膚彈性有好處。