豬茯苓的功效與作用、禁忌和食用方法

豬茯苓簡述

功

利水滲濕、化痰、健脾胃

宜

小便不利、水腫、心神不安者

忌

無水濕、腎虛者

豬茯苓營養功效

豬茯苓為非褶菌目多孔菌科樹花屬藥用真菌，菌核體呈塊狀或不規則形狀，表面為棕黑色或黑褐色，有許多凸凹不平的瘤狀突起及皺紋。其味甘、淡、平，歸心、脾、胃、肺、腎經，具有利水滲濕、化痰、健脾胃等功效。

1、利水滲濕

豬茯苓味甘淡，性質平和，可以入脾經、腎經以及膀胱經，利水滲濕是它的主要功效，可用於小便不利、身體浮腫、腳氣、腹瀉、帶下等多種疾病的治療。

2、化痰

豬茯苓具有健脾的作用，對於脾虛不能運化水濕、停聚化生痰飲之癥，具有治療作用。可與半夏、陳皮同用，也可配桂枝、白術等同用。

3、健脾胃

豬茯苓入脾經，具有滋補脾胃的作用，用於治療脾胃虛弱所致的消化不良、便溏、食欲不振等。

豬茯苓營養價值

豬茯苓含有豐富的營養價值，其中含麥角甾醇、生物素、蛋白質、粗蛋白、可溶性糖分、多糖及多孔菌甾酮A、多孔菌甾酮B、多孔菌甾酮C等成分，還含有微量元素如鈣、錳、鐵、鎳、銅、鋅、鉻、鋁等。

豬茯苓註意事項

不宜同食

1、蛋黃

豬茯苓具有寧心安神、益氣健脾、利水消腫的功效，蛋黃屬於酸性食物，蛋黃中有機酸可能會削弱豬茯苓的藥效。

適宜和禁忌

適宜：小便不利、水腫、心神不安者

豬茯苓進入機體，可促進機體新陳代謝以及血液循環，從而促進體內多餘水分的排泄，用於治療小便不利、水腫、腹水。
豬茯苓具有安心寧神的功效，可用於治療心神不安、驚悸、失眠等疾病。

禁忌：無水濕、腎虛者

豬茯苓具有較強的利水滲濕的功效，若無水濕者過量食用，可能出現津虧等癥狀。
豬茯苓具有較強的利尿作用，腎虛患者過量食用，會加重腎虛癥狀，故不適宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
豬茯苓含有中藥成分，孕婦應謹慎食用，以免對孕婦或胎兒身體造成不良影響。

嬰幼兒應謹慎食用。
豬茯苓含有中藥成分，嬰幼兒身體發育不完善，食用後可能會對身體產生不良影響，故嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

豬茯苓體輕，質硬，斷面類白色或黃白色，略呈顆粒狀，氣微，味淡。以個大、外皮黑色、斷面色白、體較重者為佳。

豬茯苓食用方法

1、煎制

選取適量的豬茯苓去雜質後洗凈放入鍋中，加適量清水，小火熬制數10分鐘左右，即可飲用，有利水滲濕的作用。