白瓜子的功效與作用、禁忌和食用方法

白瓜子簡述

功

養腎、殺蟲、降血糖

宜

尿路結石、高血糖者

忌

胃熱、口腔潰瘍者

白瓜子營養功效

白瓜子是葫蘆科蔬菜作物倭瓜和西葫蘆的籽，主要生產地於呼倫貝爾市，其所含蛋白質、脂肪、維生素很豐富，具有養腎、殺蟲、降血糖的作用。

1、養腎

白瓜子可以很好的養護腎臟，而且能夠幫助改善生殖系統功能，白瓜子裡面含有豐富的磷，對於預防泌尿系統形成腎結石有幫助，促進結石的排出。

2、殺蟲

白瓜子是一種很溫和的驅蟲的良藥，能夠很好的驅除腸道裡面的蟯蟲、鉤蟲和蛔蟲等寄生蟲，很適合孩子們驅蟲，吃適量生瓜子即可，而且不會刺激或者損傷身體，吃生的白瓜子對於血吸蟲病也是有很好的改善的作用。

3、降血糖

白瓜子富含鈷元素，這種元素是能夠很好的促進身體的造血功能，還會參與維生素B12的合成，是胰島素細胞所必需的微量元素之一，對於降低血糖濃度有很好的效果。

白瓜子營養價值

白瓜子中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、視黃醇、硫胺素、煙酸、維生素E、鉀、鈉、硒、銅、鋅、錳、鐵、鎂、鈣等成分。白瓜子還含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素等營養成分。經常吃白瓜子不但可預防腎結石的發生，還可促進已有結石的排出。白瓜子中的活性成分和豐富的鋅元素，對身體有保健作用。

白瓜子註意事項

不宜同食

1、羊肉

白瓜子與羊肉同食，可能會引起腹脹、胸悶等癥。

2、咖啡

白瓜子與咖啡同食，可能會影響機體對鐵元素的吸收。

適宜和禁忌

適宜：尿路結石、高血糖者

尿路結石患者
白瓜子裡面含有豐富的磷，對於預防泌尿系統形成結石有幫助，促進結石的排出。
高血糖者
白瓜子富含鈷元素，其參與維生素B12的合成，是胰島素細胞所必需的微量元素之一，對於降低血糖濃度是有很好的效果。

禁忌：胃熱、口腔潰瘍者

胃熱患者
由於南瓜子吃多瞭會造成胃脹，胃熱患者本身就有胸悶胃脹的問題，食用南瓜子會使癥狀加重。
口腔潰瘍者
由於進食白瓜子會對口腔造成一定損傷，不利於潰瘍恢復，且進食過多白瓜子易上火。

溫馨提示

選購以個大、籽粒飽滿，無黴爛、變質、蟲蛀的為佳，購回之後要進行篩選、清除壞籽或雜質，防止“病從口入”。存儲於幹燥處，並註意防蛀。食用時可生嚼、炒食、研末或煎湯，炒制南瓜子以香脆為度，不可炒太久。

白瓜子食用方法

1、直接食用

將白瓜子去殼，即可直接食用，具有清熱化痰、補氣健脾、預防心血管疾病的作用。

2、熬粥

取適量的白瓜子去殼備用，大米、綠豆、紅小豆、紅棗淘洗幹凈，將以上食材放入鍋中熬至黏稠即可，經常喝有止咳潤肺、養顏護膚的功效。