土茯苓生地煲湯的功效與作用、禁忌和食用方法

土茯苓生地煲湯簡述

功

養陰生津、清熱涼血、祛濕

宜

一般人群均適宜

忌

肝腎陰虛、脾虛腹瀉、過敏者

土茯苓生地煲湯營養功效

土茯苓、生地可以一起煲湯，其中土茯苓炮制後呈長圓形或不規則的薄片，以水濕潤後有黏滑感，氣微，味微甘、澀，性平，歸肝、胃經；生地是幹地黃的處方名，炮制後呈類圓形或不規則的厚片，有光澤，具黏性，氣微，味微甜，性味甘、寒，歸心、肝、腎經。土茯苓與生地煲湯，具有養陰生津、清熱涼血、祛濕等功效。

1、養陰生津

土茯苓與生地煲湯，可以用於津傷口渴、內熱消渴、溫病傷陰、腸燥便秘，有養陰生津的功效。

2、清熱涼血

土茯苓與生地煲湯中的生地屬於一種性味寒涼的中藥材，具有清熱涼血的作用，適可用於溫熱病、熱入營血、壯熱神昏等病癥。

3、祛濕

土茯苓、生地一起煲湯，可以健脾利濕、補陰益髓，適合大便稀溏、腹滿腹脹、不思飲食等人群飲用。

土茯苓生地煲湯營養價值

土茯苓生地煲湯中的生地主要成分有糖類，如水蘇糖、棉子糖等，還有谷氨酸和環烯醚萜苷。另外，土茯苓含有黃酮、鞣質、生物堿、胡蘿卜苷、琥珀酸等有效成分。

土茯苓生地煲湯註意事項

不宜同食

1、茶

土茯苓生地煲湯中的土茯苓和茶不宜同食，一起食用會因藥性相悖而沖突。

2、蘿卜

土茯苓生地煲湯中的生地和蘿卜不宜同食，一起食用可能會降低藥效。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：肝腎陰虛、脾虛腹瀉、過敏者

土茯苓、生地具有祛濕、清熱涼血的作用，肝腎陰虛、脾虛腹瀉者服用後會加重病情，過敏者服用後可能會出現皮膚瘙癢，甚至長出紅斑、丘疹等表現，所以上述人群應謹慎飲用土茯苓生地湯。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
土茯苓含有胡蘿卜苷、琥珀酸、樹脂類等，這些物質容易使孕婦滑胎。因此，孕婦要謹慎服用，避免影響到胎兒。

嬰幼兒應謹慎飲用。
因為嬰幼兒身體各項機能相對較弱，抵抗力較低，而土茯苓、生地屬於中藥材，嬰幼兒服用後可能會影響消化系統功能，出現惡心、腹瀉等不適癥狀，故一般建議嬰幼兒謹慎飲用土茯苓生地湯。

溫馨提示

土茯苓生地煲湯時要註意土茯苓和生地的劑量，不可大量使用，以免對身體健康不利。

土茯苓生地煲湯食用方法

1、煲湯

生地、土茯苓洗凈後浸泡1~2小時，與食材一起放入砂鍋中熬煮。